명명가

완코 소바 (모리오카)

「완코」란, 나무 지붕을 바르는 방언입니다. 모리오카나 하나마키 등 지역에서는 손님을 대접하는데 옆을 행동하는 풍습이 있었습니다. 한 번에 많은 손님에게 삶은 갓을 행동하려면, 소량씩 그릇에 담아 낼 수밖에 없습니다. 그 작법이 완코 소바의 뿌리라고합니다. 먹고 끝나자마자 대신을 무리 강하게 하는 것은, 「오바치」라고 불리는, 손님에 대한 대접의 예의로부터입니다. 급사 씨가 「하이, 어색하다. 짱짱」의 목소리와 함께 곁을 차례차례로 던져, 마지막으로 먹은 그릇의 수를 겨루는, 장난기 가득한 「완코소바」. 거기에서는 「잔치님」의 인사가 통하지 않습니다. 그릇에 뚜껑을 할 때까지 행동됩니다.

펑펑사 이나리초 본점

불고기 냉면 가게. 고급 馬鈴薯 전분을 사용하고 있기 때문에 코시가 강하게 윤기로 한 인후의 풍미 풍부한 국수와 신선한 소골, 닭 등을 듬뿍 사용한 자연스럽고 감칠맛이 있는 스프, 신맛과 매운 맛이 있는 특제 김치가 융합한 단골 모리오카 냉면 외에 모리오카 온면, 본고장 한국의 맛과 소재를 고집한 소바 냉면, 불고기, 이시야키 비빔밥도 인기. ●모리오카역 앞점 TEL019-606-1067 ●도난점 TEL019-639-7666 ●온마 키친 이온 모리오카점 TEL019-605-2761 ●냉면 공방(냉면의 수제 체험) TEL019-691-7611

암동호 활성화센터