야키니쿠 · 냉면 모리 누카쿠

암동호 활성화센터

완코 소바 (모리오카)

「완코」란, 나무 지붕을 바르는 방언입니다. 모리오카나 하나마키 등 지역에서는 손님을 대접하는데 옆을 행동하는 풍습이 있었습니다. 한 번에 많은 손님에게 삶은 갓을 행동하려면, 소량씩 그릇에 담아 낼 수밖에 없습니다. 그 작법이 완코 소바의 뿌리라고합니다. 먹고 끝나자마자 대신을 무리 강하게 하는 것은, 「오바치」라고 불리는, 손님에 대한 대접의 예의로부터입니다. 급사 씨가 「하이, 어색하다. 짱짱」의 목소리와 함께 곁을 차례차례로 던져, 마지막으로 먹은 그릇의 수를 겨루는, 장난기 가득한 「완코소바」. 거기에서는 「잔치님」의 인사가 통하지 않습니다. 그릇에 뚜껑을 할 때까지 행동됩니다.

야부야 모리오카역 페잔점

모리오카 역 빌 페잔 내에 있으며, 완코 소바는 혼자서 가능합니다. 페잔점 한정 시험 10잔 코스도 인기입니다. 이와테현산을 고집한 메밀가루를 자가제면하고 있어, 전통의 메밀국수도 호평. 참치와 나메코로시, 참치 등 곁의 맛을 끌어당기는 양념과 함께 맛보십시오.