야키니쿠 · 모리오카 냉면 수염

모리오카 냉면

냉면은 원래 한반도 북부에서 태어난 것이지만, 한반도 북부 함흥 출신으로 일본에 이주해 온 아오키 아키토 씨라는 사람이 1999년 모리오카에서 ‘식도원’이라는 가게(현재도 영업중)을 시작으로 모리오카에 냉면이 등장했다. 당시 평양의 냉면은 일본에 전해지고 있었지만, 아오키씨는 매운 맛이 없는 담백한 평양 냉면에 고향 함흥의 매운 냉면의 맛을 믹스한 것이 모리오카 냉면의 시작. 쇼와 40년대 이후 냉면을 내는 가게가 모리오카 근교에 차례차례 오픈해 각각 새로운 맛을 낳았고, 쇼와 60년대부터는 미식 붐도 쫓기는 바람이 되어 「모리오카 냉면」은 일약 전국에 알려지게 되었다. 모리오카 냉면은 밀가루와 가타구리 가루로 만들어져 있기 때문에 면에 강한 코시가 있는 것이 특징. 쇠고기와 닭고기를 끓여 양념하고 적당히 식힌 수프는 김치의 매운맛과 융합되어 있다. 시내에는 약 30점포의 냉면점이 있다.

야부야 모리오카역 페잔점

모리오카 역 빌 페잔 내에 있으며, 완코 소바는 혼자서 가능합니다. 페잔점 한정 시험 10잔 코스도 인기입니다. 이와테현산을 고집한 메밀가루를 자가제면하고 있어, 전통의 메밀국수도 호평. 참치와 나메코로시, 참치 등 곁의 맛을 끌어당기는 양념과 함께 맛보십시오.

아야조코 이치다 기숙사

흙창조 건물이 남아 있는 청옥마을에 흑칠식의 200년 이상 흘러내리는 토조가 있다. 1층이 갤러리 아야조코, 2층은 '일차 기숙사'(커피숍)로 되어 있다. 천장이 높은 창고를 부드럽게 비추는 램프의 등불과 그리움 넘치는 가구에 마음이 완화된다. 커피, 중국 차에서 한가로이 휴식의 한때를. 안쪽에는 「아야조코 II」도 있어, 숨겨진 예술 공간이 되고 있다.