중국 요리 시카이루

리쿠젠 타카다 발효 파크 CAMOCY(카모시)

에도 시대부터 양조업이 활발했던 리쿠젠 타카다시 이마이즈미 지구는, 예로부터 「발효」가 주민의 생활에 밀접하게 관련되어 있었습니다. 「CAMOCY(카모시)」의 상업 시설명은, 누룩을 발효시켜 술이나 간장을 만든다는 의미의 「醸(카모시)」라는 말로부터 이름을 붙였습니다. 발효를 테마로 한 CAMOCY에서는, 발효 문화를 배우면서, 산리쿠의 생선을 소금 누룩으로 절인 정식이나, 산리쿠로부터 구입한 야채를 발효 식품으로 조리한 반찬 등, 몸에 상냥한 발효식을 먹을 수 있는 것 외에, 베이커리, 초콜릿, 토지 맥주도 즐길 수 있습니다.

리쿠젠 타카다 가리비와 미역의 볶은 샤브샤브 어선(호타와카 어선)

지진 재해로부터의 부흥과, 식에 의한 지역 활성화를 목표로 하기 위해서 태어난 이와테현 최초의 신·OMOTENASHI 당지 음식. (애칭 「호타와카 고젠」) 리쿠젠 타카다시가 자랑하는 3개의 식재료(히로타만산 활 가리비·미역·브랜드 쌀 “타카타노유메”)를 사치스럽게 사용한 대접 선. 오봉은 게센 지역에서 생산되는 나뭇결의 아름다운 게센 스기를 사용하고 있습니다.

굴 오두막 히로타 만

찐 튀김 외에, 면도 튀김, 면도 그라탕 등 각종 요리를 맛볼 수 있습니다. 찐 굴, 굴 밥, 굴즙 등이 세트가 된 유익한 "카키 만끽 솥"이 인기입니다.