명과 부스노코부

산 포도 치즈 케이크

푹신 푹신한 가벼운 입 녹는 희귀 치즈 케이크에 쿠지 지방에서 수확된 산 포도 소스를 맞추었습니다. 농후한 레어 치즈에 깔끔한 산 포도 소스의 궁합은 발군입니다. 수많은 TV 프로그램에 거론되는 등 인기를 끌고 있습니다.

현지 식재료 레스토랑 야마카이리(산카이리)

휴게소 「복권」이나 하지 도풍관은, 쿠지시의 관광과 특산품의 것이라면 무엇이든 갖추어지는 정보 발신 기지. 그야말로 도풍관 내에 있는 산직 체험관 “야마카이리”는, 현지 또는 국산의 식재료를 고집해, 쿠지의 바다의 행운이나 산의 행운을 듬뿍 사용한 메뉴가 풍부한 현지 식재료 레스토랑입니다. 이와테 특산 「이와테 단각 와규」를 사용한 스테이크, 햄버거, 향토 요리의 참치 국물 등을 드실 수 있습니다. 당지 돈부리 「개운동」과「호박동」은 강추 메뉴. 사진은, 「호박동」. 해물 아래에는 성게 밥, 쿠지산 시금치, 그리고 단각 쇠고기 스테이크와 4층이 되어 있어 호화로운 게다가, 선물의 특전 첨부. 둘 다 쿠지시를 방문한 분의 개운을 기원하고 고안된, 자랑의 메뉴가 되고 있습니다.

마메부

물집은 밀가루에 약간 소금을 넣고 물로 반죽, 엄지 큰 크기로 나누어 호두, 검은 설탕을 넣어 내용물이 아닌 둥글게 한 것. 진지하고 건강하고 달달한 사람들에게 무사히 살 수 있도록 소원이 담겨있는 쿠지시 야마가타 쵸의 향토 요리입니다. 축제나 정월 등 축하 때 등에 만들어지는 경우가 많습니다.