韃靼 소바

모세 혈관의 강화 작용이 있는 루틴을, 일본 곁의 100배나 포함하고 있다는 韃靼소바. 삶은 오가리는 살짝 노란색, 쓴 맛이 특징입니다.

명과 센본마츠

마을 지정 천연기념물에서 이름을 붙인 「센본마츠」. 버터의 고소함, 감칠맛이 나는 맛, 소박한 모양. 수령 수백 년을 연상시키는 老松의 껍질을 형성 자연스러운 구이로 마무리했습니다. 제37회 일본상공회의소 노력상 수상.