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盛岡市
縣央地區
食道花園
成立於昭和29年(1954年),是盛岡冷麵的原始烤肉冷麵店。 盛岡冷面是由已故的青木照人(Teruto Aoki)誕生的,他將家鄉鹹興的辛辣冷麵的味道與沒有辣味的平壤冷麵混合在一起。 為了保留這一傳統的味道,從準備到開始,這個過程就像當時一樣重複。 80%的牛骨和2%的雞骨的濃郁湯,有自己的麵條和精緻的味道。
盛岡Jajamen(盛岡市)
盛岡Jaja麵條是煮熟的熱麵條,上面放著肉味噌。 在黃瓜和韭菜配料中加入大蒜、生薑、辣椒油和醋等調味料,並根據自己的喜好混合。 據說根源在於岩手風格的中國菜“炒醬油麵”。 吃完後,將雞蛋打入你吃過的碗里,加入少量肉味噌煮沸,推薦“雞蛋白熱水(獵丹譚)”。
明明家族
我們徹底追求味道,精心挑選的質地堅硬的冷麵條也可在全國範圍內發貨。