岩洞湖活化中心

Hitsumi

這道菜是將用水揉成薄片的麵粉撕開，然後在含有雞肉、牛蒡、胡蘿蔔、蘑菇等的醬油湯中燉煮而成。 食材和份量因季節和家庭而異，在某些地區，他們使用當地的雞肉、蘑菇和河蟹。 這個名字的由來是因為它是一個方言詞，意思是“用手撕掉”，它被命名為“hitsumi”，因為它的意思是“hitsumu”。 在某些地區，它也被稱為“Totenage”。 這是岩手縣家鄉的味道，以耐嚼的質地、光滑的喉嚨和時令風味溫暖您。

直織庵

在明治成立17年。 我們總是試圖「珍惜當地風味，以獲得相同的口味」。 在季節變化中，也提供有關陸奧季節性山脈和海洋新聞的“季節性變化蕎麥面”也很受歡迎。 * Wansaba 體驗暫停。 （自 R5.4.18 起）

鄉村餐廳“Aji-no-Kotengu”

當地流行的手工蕎麥面和hitsumi，烤飯糰，有意識的慢食食材是工會成員製作的農產品，天婦羅是用採摘的草製成的。 請享用手工製作的蕎麥面套餐、hitsumi 和採摘草的天婦羅。 隔壁是農貿市場“Tengu no Sato 106”。