小田中 拓也

负责酿酒的人被称为 “土司”。江户时代，近江商人村井御兵卫从大阪请来了土司，开始在石和酿造清酒，据说石和是南部土司的发源地，与越后土司和丹波土司并称为日本三大土司。

岩手拥有纯净的水源、优质的大米和寒冷的气候，是酿造清酒的理想之地。岩手县有 26 家清酒酿造厂，其中四家（月和、安昙峰、堀之内和广木）位于石和町。

作为岩手的纪念品，您可以品尝一下石和镇产的清酒，这种清酒深受当地土司的影响，让我们的味蕾大饱口福！

路边驿站石和位于连接县城盛冈和 “民间故事之乡 “远野的国道 396 号沿线。

路边驿站石和餐厅 Karintei 的人气菜品是 “南部 Hitsumi 套餐”（790 日元），该套餐使用的是 100% 产自石和当地的南部小麦。将面粉加水揉成面团后放入锅中（”hittsumi “是 “hitotsumigiri “的方言），因此被称为 “hittsumi”，敬请品尝这道岩手当地美食。

我向您推荐肉豆腐套餐（840 日元）和汉堡牛排套餐（830 日元），这两款套餐使用的是石和糯米牛肉（Shiwa Mochi Mochi Beef），这是一种通过在饲料中添加石和地区出产的糯米 Himenomochi 而培育出的日本黑毛牛肉。这种牛肉是通过在饲料中添加石和地区出产的糯米（Himenomochi）培育而成的。这种牛肉因添加了糯米而更加香甜细嫩。 博物馆内有一家商店出售南部东寺故乡石和的当地清酒和葡萄酒，商店旁边是石和最大的直销店 “石和水果村”，出售新鲜的时令葡萄、苹果和农产品！

我们考虑的是如何让客户在使用石和公路驿站时感觉良好，为此我们始终保持开放的心态。