泉短角牛（牛品种）

当地美食（Hatto 等）

Kaketsubatto "是用大蒜味噌食用，而 "Hitsumi Hatto "则是用干沙丁鱼、海带和香菇熬制的汤，具有传统风味。Soba Kakke 需提前预约。

当地美食（橡子菜及其他）

从绳文时代起，人们就开始食用橡子。东栗拉面是从镇上生产的橡子粉中去除碱液，然后与中国面条配料混合制成的，其特点是后劲大、口感滑溜。此外，还可提供 Hittsumi 和豆腐干。

家乡的药材 恩州

药酒御膳菜单以岩泉当地美食为基础，提供五种不同的菜肴，可根据您的身体状况进行选择。夏季菜单 "Kiri "包括岩泉短角牛肉榻榻米配烧前汁和其他九种改善肝功能的菜肴。除 "药酒御膳 "菜单外，还有其他个性化菜单。