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岩户羊羹是从明治三十六年（1903 年）开始保留下来的传统口味。自创立以来，配料的数量和制作方法没有丝毫改变，不使用任何提取物或甜味剂，只保留配料的味道。

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Cow-chan 饼，因牛镇的 "Cow-chan 街 "而得名。有苹果和红豆牛奶两种。它们因其质朴的口味而深受欢迎，能最大限度地发挥食材的风味。

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岩户羊羹的口味和制作工艺保持了 300 年不变，最初是在 17 世纪岩户城主的鼓励下制作的。如今，它已成为岩手最著名的糕点之一，并获得了无数奖项。