原装 Enshu 器皿 “Mine no Yamakawa”。

花卷市大迫町的代表糕点是明治时代创业的老字号糕点店高子糕点店（Takako Confectionery）的 "Ganso Enshu-yaki Mine no Yamakawa"（原味 Enshu-yaki）。该产品是用芝麻揉成的面团包裹甜豆沙慢慢烘烤而成。甜味保持在最低限度，而咸香和芝麻味则是一流的。