스가와라 사토시 (스가와라 사토시)

내가 사는 이곳 모리오카에는 뭐니 뭐니해도 사계절마다 보이는 풍경과 식재료의 풍부함에 있습니다.
봄에는, 수령 380년이라고도 불리는 「돌할 벚꽃」(에드히간)이 길 가는 사람들의 눈을 즐겁게 해 줍니다. 여기를 방문하면 돌이라기보다는 바위를 뚫고 하늘을 향해 뻗어나가는 위대한 힘과 봄을 기다린 것처럼 단번에 피어나는 꽃의 숨결을 느낄 수 있습니다. 그것을 바라보면서 마시는 남부 모리씨의 토속주는 각별한 것입니다. 팔꿈치에는 역시 대구의 싹이나 단풍 우산 등의 산채가 추천군요.
여름에는, 지향적 인 것 같은 세계 제일의 북 소리의 퍼레이드 축제가 행해지는 「모리오카 산사 춤」이 구경입니다. 북을 두드리면서 우아하게 춤추는 모습이나, 매년 선택되는 미스・산사 미스・북 등은 베핑씨가 많아, 드디어 굳어져 반해 버리는 것 틀림없습니다. 그런 여름에는, 바다의 파인애플이라고 불리는 산리쿠산 아침 채취 「호야」나 「운탄」이 추천입니다. 우선 사시미로 드세요.
가을에는 뭐니뭐니해도 나카츠가와의 「연어의 소상」입니다. 현청 소재지에서 볼 수 있는 것은 드물고 다리 위에서 바라볼 수 있습니다. 하구로부터의 소상거리는 일본 최장의 200km에도, 상처 투성이가 되어 이 땅에 돌아온 연어는 마지막 힘을 짜서 산란을 합니다. 이것을 만났을 때는 단지 감동의 한마디입니다. 이 무렵이 되면, 산의 행운에서는 마이 버섯이나 송이버섯 등의 천연 버섯, 바다의 행운은 가을 어류와 돌아가는 가게가 추천입니다.天麩羅과 담그고, 구이, 생선회 등 조리 방법은 다양합니다만, 그만 히야오로시 등의 술이 호소하는 것 틀림없습니다.
겨울에는, 아직 역사는 얕습니다만, 모리오카 성터 공원(구 이와테 공원)을 중심으로 모리오카시 중심가에서 행해지는 “모리오카 눈빛”은 어떻습니까? 촛불의 불꽃이 눈의 오브제에 켜져 다양한 쌓는 방법의 돌담을 배경으로 일대가 환상적인 불빛에 싸여, 추위를 잊을 정도로 마음까지 감싸줍니다. 한마디로 표현하면 그 온기는 코하루 니와의 햇볕과 같은 따뜻함입니다. 그런 때에는 산리쿠산 해산물 냄비가 좋습니다. 돈코, 진타라, 앵무새, 굴 등 재료는 풍부합니다. 그 요리에는 순미주를 따뜻하게 하는 어떠세요?
사계절의 풍경과 축제 행사와 함께 아침 채취의 신선한 재료를 맛볼 수 있는 것이 모리오카의 매력입니다.

(주)이와테 호텔 앤 리조트는 아비 고원 스키장·골프장·목장, 아비 그랜드 호텔·아넥스·온천 등의 시설, 메이플 컨트리 클럽, 모리오카 그랜드 호텔·아넥스 등의 시설, 카페 포르토보누르, 산리쿠 50 집 요리 귀신의 손 등으로 이루어져 있습니다.
산리쿠 오십집 요리 귀신의 손은 모리오카시의 관공청이나 이와테 의대의 장소에 인접하고 있어, 상기의 4로 기재하고 있는 풍경, 제사에는 모두 도보 3분권내의 장소에 있습니다. 현내외의 손님에게 남부 모리씨의 토속주나, 신선한 산의 행운, 마을의 행운, 바다의 행운을 사용한 이와테의 향토 요리를 제공하고 있습니다.

우선은 한번, 감사합니다.

나는 모리오카를 방문한 고객에게 현지의 행운이나 토속주 등을 통해, 이와테의 훌륭함을 알 수 있도록, 일상 정보 수집을 게을리하지 않고, 또 이와테에 와라고 말해 주도록(듯이) 노력해 가고, 혼자서도 많이 이와테의 팬을 늘려 가고 싶네요. 그리고, 이와테의 히라이즈미로부터 세계의 히라이즈미가 될 수 있도록, 조금이라도 도움을 할 수 있으면 좋다고 생각하고 있습니다.