농촌 레스토랑 「아지노 코텐구」

야키니쿠 · 냉면 모리 누카쿠

2015년 12월 12일 리뉴얼 오픈. 모리오카역 앞에서 교통 액세스도 편리한 불고기 냉면의 가게. 냉면은 쇠고기와 정강이 고기를 차분히 담은 수프에 수제 코시가 있는 국수와 수제 김치가 잘 어우러진 맛을 자아내고 있다. 상질의 흑모 와규를 고집한 불고기도 평판의 가게.

모리오카 그럼 국수 HOT jaja

※모리오카역 앞에서 이전되었습니다.

히츠미

물로 반죽한 밀가루를 손으로 얇게 뻗은 것을 손으로 끓여, 닭고기, 우엉, 당근, 버섯 등을 넣은 간장 베이스의 국물에 넣어 끓인 요리. 계기나 내기는 계절이나 가정에 따라 다양하며, 토종닭이나 버섯, 강게를 이용하는 지방도 있습니다. 이름의 유래는, 「손으로 끌어당기는」 것을 방언으로, 「히츠무」라고 말하는 것으로부터 「히츠츠미」라고 명명되었습니다. 지역에 따라서는, 「굉장히」라고도 부르는 곳도 있습니다. 쫄깃쫄깃한 식감과 매끄러운 목구멍을 넘어 계절의 맛을 내어 주는 안심이 따뜻해지는 이와테의 고향의 맛입니다.