모리오카 자자면 (모리오카시)

모리오카시

이와테현 중부 지역

모리오카에서는 국수는 삶은 따끈따끈한 국수에 고기 된장을 뿌린 것. 오이와 파의 재료에 취향에 따라 마늘과 생강, 라유, 식초 등의 조미료를 더해 섞는다. 뿌리는 중국 요리의 '볶음면'으로 이와테풍으로 어레인지했다고 한다. 먹은 후에는 먹은 그릇에 계란을 넣고 소량의 육 된장과 함께 삶은 국물을 넣고 「닭단탕(チタンタン)」을 추천.

주소
모리오카시
문의
(공재) 모리오카 관광 컨벤션 협회
전화번호 019-604-3305
기타
※모리오카에서는 면을 먹을 수 있는 가게 모리오카 3대면 정보⇒「모리오카 3대면」

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