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이와테를 아는
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이치노세키시
이와테현 남부 지역
수용 인원 900명(다다미 100명, 의자 800명)
(주)마츠에이도
창업 메이지 36년, 지역의 풍토나 문화를 살린 과자 만들기를 목표로 해 왔습니다. 푸른 그 잎을 사용한 상쾌한 “타무라의 매화”, 한입으로 간편하게 먹을 수 있는 “참깨 슬라이딩 만두”는 기념품으로서도 인기가 있습니다.
명과 가와사키의 울타리
이치노세키시 가와사키초에 있는 노포의 과자점 “과자 전과 타키자와의 인기 상품 “가와사키의 울타리”. 수제 짹짹이 샌드되어있는 일본식 과자입니다.
떡 요리
풍부한 벼작지대인 이치노세키 지방에서는, 옛날부터 관혼상제 뿐만 아니라, 농작업의 단락에, 고객의 대접에, 혹은 춥기 때문에 등이라고는, 떡을 붙였습니다. 설날에 시작되어 2월 연령, 복숭아의 절구, 그리고 연월까지 연중 떡을 먹고 있는 것 같은 것으로, 떡을 먹는 「떡 달력」도 있을 정도로, 떡은 생활에 빠뜨릴 수 없는 것이었습니다. 이 지방에 전해지는 떡 요리는 약 300종류나 있다고 하고, 지금도 최고의 잔치입니다.