사카타 칠기점

천연 소금 만들기 체험

오랜 역사를 가진 노다의 소금은, 해수를 직접 끓이는 「직조제 소금」이라고 하는 방법으로 만들어져 있었습니다. 종전 직후인 쇼와 20년에는 주후가우라 해안에 130개가 넘는 시오가마가 늘어서 있었다고 해서 쌀이 1단 5엔이었던 당시 소금은 1단 35엔. 모리오카와 아키타에서는 더욱 고액의 가격으로 거래되었다고합니다. 쇼와 24년에 자급제 소금이 폐지되는 것과 동시에 그 전통도 일시 끊어졌습니다만 최근 체험 이벤트로서 부활. 이 「천연 소금 만들기의 체험」은 국민 숙소 에보시소에서 할 수 있습니다.

남부 미인

마센쿄에서 솟아나는 깨끗한 중경수의 유수를 사용해, 현산 쌀의 「미야마 금」 「음진가」를 중심으로 평균 정미 보합을 54%까지 닦아 남부 유수 구조 기법을 가지고 양조하는 술 매우 부드럽고 절묘한 균형과 예리함의 장점을 특징으로합니다. 【주요 상품】남부 미인

스키 다시마

2~3밀리 폭으로 자른 다시마를 건조시켜 시트 모양으로 한 것이 "스키 다시마"입니다. 보통산의 것이 아니면 사지 않는다고 하는 사람도 있을 정도의 보대촌의 대명사 「스키 다시마」. 영양 풍부하고 양질의 보통의 바다에서 잘 자란 다시마를 수고를 아끼지 않고 정중하게 가공. 아름다운 녹색과 부드러운 식감으로 품질이 좋은 것으로 알려져 있습니다. 현내 생산량·판매량 톱 클래스의 자랑의 다시마입니다. 볶은 삶은 해산물 샐러드, 넙치의 손잡이, 탕두부와 함께 궁리에 따라 다양한 장면에서 활약하는 것 틀림없습니다.