페이원

명명가

맛을 철저히 추구해, 엄선한 코시가 강한 시코시코면의 냉면은 전국 발송도 받고 중.

식도원

쇼와 29(1954)년 창업, 모리오카 냉면의 원조인 불고기 냉면의 가게. 선대의 고 아오키 아키토 씨가 매운 맛이없는 담백한 평양 냉면에 고향 함흥의 매운 냉면의 맛을 섞어 모리오카 냉면이 탄생했다. 이 전통의 맛을 지키기 위해, 시모시라에서 당시 그대로의 작업을 반복한다. 소골 80%, 닭갈라 20%의 농후한 스프가 독자적인 면과 절묘한 맛.

야키니쿠 · 냉면 모리 누카쿠

2015년 12월 12일 리뉴얼 오픈. 모리오카 역 앞에 있어 교통이 편리한 야키니쿠 냉면 전문점. 냉면은 소뼈와 정강이를 푹 우려낸 육수에 직접 만든 쫄깃쫄깃한 면과 직접 담근 김치가 잘 어우러져 맛을 낸다. 질 좋은 흑모 와규를 고집하는 야키니쿠도 유명하다.