음식

모리오카 자자면 (모리오카시)

모리오카에서는 국수는 삶은 따끈따끈한 국수에 고기 된장을 뿌린 것. 오이와 파의 재료에 취향에 따라 마늘과 생강, 라유, 식초 등의 조미료를 더해 섞는다. 뿌리는 중국 요리의 '볶음면'으로 이와테풍으로 어레인지했다고 한다. 먹은 후에는 먹은 그릇에 계란을 넣고 소량의 육 된장과 함께 삶은 국물을 넣고 「닭단탕(チタンタン)」을 추천.

내 그럼

특제의 그럼 된장은, 처음 먹는 분에게도 먹기 쉽고, 또 옛날 그대로의 면면 좋아에도 만족하실 수 있도록 「버릇」도 제대로 있습니다. 그럼 국수를 그냥 '음식'이 아니라 '식문화'로 널리 퍼뜨리고 싶습니다.

모리오카 그럼 국수 HOT jaja

※모리오카역 앞에서 이전되었습니다.

그럼 국수 가게 향장

자랑된 된장과 갓 삶은 국수. 수제 한 절임을 추가하면 또 각별한 맛이됩니다. ● 혼미야점 019-636-2033

모리오카 자쟈멘 코만점 페잔점

모리오카역 지하 멘코이 골목 안에 있는 '소츠츠텐'. 주문을 받은 후 갓 삶아낸 따끈따끈한 면에 고기 된장을 찍어 취향에 따라 마늘, 고추기름, 식초를 섞어 먹으면 된다. 小吃店逢逢屋 전화번호: 019-652-5738

플라워 호텔