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盛岡市
縣央地區
可以吃到盛岡的當地菜「Nambu Hatto Nabe」的餐廳。
南部仙兵衛盛岡仙兵衛
盛岡米果店成立於昭和 11 年。 除了芝麻和花生,他們還銷售醬油和抹茶等約 20 種米餅。 在盛岡手工藝村的工作室,您可以體驗手工烘焙。 (每節 100 日元)
岩洞湖休憩所
蕎麥面是最好的健康食品,可以在不使用殺蟲劑的情況下種植。 請加入當地矢部川種植的蕎麥粉,每天早上享用由當地母親手工製作的矢部川100%蕎麥面。 有大蒜和蕎麥麵等功能表。
盛岡冷面
冷面最初誕生於朝鮮半島北部,但一個名叫青木照人的人出生於朝鮮半島北部的鹹興,並移居日本,於昭和 29 年在盛岡開了一家名為“Shokudoen”(仍在營業)的餐廳,冷面出現在盛岡。 當時,平壤的冷面已經傳入日本,但青木將清淡辛辣的平壤冷面與家鄉鹹興的辛辣冷面混合在一起,這就是盛岡冷麵的開端。 從昭和40年代開始,盛岡郊區相繼開設了供應冷麵的餐廳,創造了新的風味,從昭和60年代開始,美食熱潮成為順風,“盛岡冷麵”在全國範圍內廣為人知。 盛岡冷麵是用小麥粉和馬鈴薯澱粉製成的,因此麵條的特點是稠度強。 湯由燉牛肉和雞肉製成,經過調味和適度冷卻,融合了辛奇的辛辣味。 全市大約有30家冷麵店。