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盛冈市
县央地区
乡村餐厅 Aji no Kotengu
现在可以品尝到深受当地人喜爱的手工荞麦面、hittsumi 和烤饭团,慢食食材是合作社成员生产的农产品,天妇罗是用采摘的草制作的。请品尝手工制作的荞麦面套餐、hittsumi 和用采摘的草制作的天妇罗。天狗之乡 106 农产品直销店就在隔壁。
凉面
冷面最初诞生于朝鲜半岛北部,但 1954 年,一位出生于朝鲜北部咸兴、移民到日本的青木辉人在盛冈开了一家名为 "食堂园 "的餐馆(至今仍在营业),冷面由此出现在盛冈。当时,平壤冷面已传入日本,但青木先生将清淡无辣的平壤冷面与家乡咸兴的辣味冷面混合在一起,这就是盛冈冷面的开端。自 20 世纪 60 年代起,盛冈郊区的冷面店相继开业,不断创造出新的口味,美食热潮顺势而起,盛冈冷面闻名全国。盛冈冷面由小麦粉和土豆淀粉制成,因此口感劲道。用炖牛肉和鸡肉调味并适度冷却的汤融合了泡菜的辣味。全市约有 30 家冷面店。
烤肉和冷面 清凉阁
2015 年 12 月 12 日 重新开业。盛冈站前交通便利的烤肉冷面店。冷面的汤是用牛骨和牛腿肉熬制的,自制的面条和自制的泡菜融合在一起,味道鲜美。餐厅的烤肉也很有名,采用的是优质日本黑牛。