みち草の驛（えき）ミチクサノエキ

くずまき鍋

葛巻町産の肉や野菜、乳製品、赤ワインなど豊富な特産品を活かし、町内産平打ち麺「ひぼがはっと」を入れた一人前の鍋です。 町内飲食店の各シェフが工夫を凝らし、冬はあたたかい鍋、夏は冷やし鍋を南部鉄器の鍋に入れて提供します。 葛巻町内の各飲食店でそれぞれのオリジナル鍋をお楽しみいただけます。 ※冷やし鍋はひぼがはっとを使用していません

くずまき高原牛乳

くずまき高原牧場で、良質な粗飼料を充分に摂った牛から摂った高品質の牛乳を使用し、成分を無調整で75℃で15分間殺菌のノンホモジナイズ製法で作られた自然のままの牛乳です。上部にクリーム層ができるのが特徴です。また、少量の糖分を加えただけの飲むヨーグルトもあります。

森のそば屋

地元産のそば粉を水車で挽いて手打ち蕎麦を作ります。つなぎに卵と豆腐を使って滑らかな口当たりになっています。