薮川 소바

야키니쿠 · 모리오카 냉면 수염

자랑은 수타 모리오카 냉면. 수프, 김치 모두 수제입니다. 휠체어도 이용하기 쉬운 좌석 (배리어 프리 에리어)도 있습니다.

농촌 레스토랑 「아지노 코텐구」

지금 인기의 현지산 수타소바와 히츠미, 구운 주먹밥, 슬로우 푸드를 의식한 식재료는 조합원이 만든 농산물, 튀김은 따기풀을 사용하고 있습니다. 수타 소바 정식, 히츠미, 따기 풀 튀김 등을 맛보십시오. 옆에 농산물 직매소 「텐구노사토 106」이 있습니다.

완코 소바 (모리오카)

「완코」란, 나무 지붕을 바르는 방언입니다. 모리오카나 하나마키 등 지역에서는 손님을 대접하는데 옆을 행동하는 풍습이 있었습니다. 한 번에 많은 손님에게 삶은 갓을 행동하려면, 소량씩 그릇에 담아 낼 수밖에 없습니다. 그 작법이 완코 소바의 뿌리라고합니다. 먹고 끝나자마자 대신을 무리 강하게 하는 것은, 「오바치」라고 불리는, 손님에 대한 대접의 예의로부터입니다. 급사 씨가 「하이, 어색하다. 짱짱」의 목소리와 함께 곁을 차례차례로 던져, 마지막으로 먹은 그릇의 수를 겨루는, 장난기 가득한 「완코소바」. 거기에서는 「잔치님」의 인사가 통하지 않습니다. 그릇에 뚜껑을 할 때까지 행동됩니다.