키노에네 본점

은하 이궁

전농 이와테현 본부와 육류 가공·도매의 이와테 축산 유통 센터의 공동 출점. 검은 털 일본소, 단각 소 등 양질의 현산 소를 중심으로 한 재료를 사용해, 불고기, 샤브샤브, 스테이크 등을 제공하는 본격 레스토랑입니다. 쇠고기 생산 이력 정보를 점내에서 공개하고 터치 패널 식 모니터를 조작하여 그 날 제공되는 쇠고기 산지와 생산자, 축장, 사료 정보 등도 확인할 수 있습니다. 쌀이나 야채, 주류도 현지산을 고집해 「지산지소」의 레스토랑을 목표로 하고 있습니다.

모리오카 자자면 (모리오카시)

모리오카에서는 국수는 삶은 따끈따끈한 국수에 고기 된장을 뿌린 것. 오이와 파의 재료에 취향에 따라 마늘과 생강, 라유, 식초 등의 조미료를 더해 섞는다. 뿌리는 중국 요리의 '볶음면'으로 이와테풍으로 어레인지했다고 한다. 먹은 후에는 먹은 그릇에 계란을 넣고 소량의 육 된장과 함께 삶은 국물을 넣고 「닭단탕(チタンタン)」을 추천.

야마나카야 모리오카 오도리점