Jaja noodles and sake 㐂作

Hitsumi

這道菜是將用水揉成薄片的麵粉撕開，然後在含有雞肉、牛蒡、胡蘿蔔、蘑菇等的醬油湯中燉煮而成。 食材和份量因季節和家庭而異，在某些地區，他們使用當地的雞肉、蘑菇和河蟹。 這個名字的由來是因為它是一個方言詞，意思是“用手撕掉”，它被命名為“hitsumi”，因為它的意思是“hitsumu”。 在某些地區，它也被稱為“Totenage”。 這是岩手縣家鄉的味道，以耐嚼的質地、光滑的喉嚨和時令風味溫暖您。

Yabukawa 蕎麥面

據說在極寒地區種植的蕎麥面味道更好，在矢部川採摘的100%蕎麥面味道濃郁的矢川蕎麥面適合這些條件。 特別是在 10 月，您可以在 Yabukawa 的 455 號公路沿線的餐廳品嘗新的蕎麥面。

盛岡Jaja麵條HOT jaja

*已從盛岡站搬遷。