合作社现任负责人过去曾独自一人在全国各地旅行，在某个教堂获得了生产奶酪的机会。1974 年，他开始独自生产这种奶酪，1990 年，随着大迫奶酪加工和生产合作社的成立，他开始全面生产这种奶酪。这种正宗的手工奶酪是用未加工的布朗瑞士牛奶制成的，甚至曾作为一种配料被引入商业电视烹饪节目。它主要在本镇和邻近市镇销售。也可以在网上订购。
- 地址
- 028-3200 花卷市大迫町大迫 11-38-2
- 营业时间
- 四月至十月 9.00-18.00。
11 月-3 月 9.00-17.30。 - 休息日
- 1/1-3.
- 交通方式
- 路线 1：新花卷站 → [乘坐当地电车 20 分钟] 石取屋站 → [乘坐巴士 30 分钟] 石取屋线大迫巴士总站 → [步行 15 分钟] 手工奶酪 Hayachibo Daigo。
路线 2：花卷 IC → [30 分钟车程] 手工奶酪 Hayachine Daigo - 联系窗口
- 大迫生产力中心，ASTA。
电话号码 0198-48-2760。
传真号码 0198-48-2760
