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农家餐厅 Yumemiru Ootome no Yakata
供应年糕菜肴的农家餐馆。许多来自全国各地的游客都会光顾这家农家餐厅,在拥有 200 年历史的老宅中体验乡村文化。餐厅的餐具也是一景,包括使用明治时代的器皿。
一关市
县南地区
农家餐厅 Nukumori
这家餐厅提供一关市川崎的地方菜肴 "kanibatto"。使用的食材是在该市捕获的木津蟹。浓郁的蟹味令人垂涎欲滴。
当地美食(橡子菜及其他)
从绳文时代起,人们就开始食用橡子。东栗拉面是从镇上生产的橡子粉中去除碱液,然后与中国面条配料混合制成的,其特点是后劲大、口感滑溜。此外,还可提供 Hittsumi 和豆腐干。
岩泉町
沿岸地区
蟹粉(河蟹汤)
将在陆前高田市气仙川流域捕获的木须螃蟹捣碎并背在背上,在沸腾前逐渐倒入螃蟹汤中,然后与螃蟹混合制成的汤。此外还加入菠菜和豆腐等蔬菜,每家每户都有自己的品尝方法。
陆前高田市
马马坎餐厅,图萨塔诺瓦。
农家母亲店。在这里,您可以品尝到使用花卷市户和地区新鲜食材烹饪的母亲料理。每月两次,由食品工匠认证的 "Matsuri Sushi "日非常受欢迎。此外,丰盛的每日套餐和独创菜肴 "kin-damako 汤 "也非常值得推荐。
花卷市
Urara Tei,前住宅餐厅。
餐厅位于御所野绳文公园附近的一座小山上,坐落在一座建于明治初期的百年老宅中。店主是自江户时代中期以来的古老家族--大屋家的第八代传人,经营西餐厅已有 30 多年的历史,后来回到家乡利用自家的房屋。餐厅氛围古朴轻松,提供各种西式菜肴和五谷米饭。
一户町
县北地区
NPO 市场
位于盛冈通往龙泉洞的路上。这里出售以 "安全、放心 "为座右铭种植的农产品,以及当地母亲亲手制作的串烧年糕、天乐豆腐和烤香鱼。此外,还供应时令菜肴。
岩泉餐厅(岩泉路边车站内)
在大牧场上自由饲养的短角牛是低脂肪、高瘦肉率的健康牛肉。主菜是炖得软嫩的牛肉,"岩泉套餐 "很受欢迎。只有在这里才能品尝到的 "Donguri 拉面 "的面条是用岩手面粉和橡子粉制成的。
糯米饭
在盛产稻米的一之关地区,长期以来,人们不仅在婚丧嫁娶时吃年糕,还在农闲、招待客人或寒冷时吃年糕。从元旦、二月初一、蟠桃会和除夕开始,人们一年四季都吃糯米糍,以至于有了吃糯米糍的 "糯米糍日历"。该地区有大约 300 种不同的麻糍美食,至今仍是最美味的盛宴。
开国皇帝
Mamebu 的制作方法是将面粉加少许盐和水揉成面团,分成拇指大小的小块,加入核桃仁和红糖,再将小块揉圆,使里面的东西不突出。它是久慈市山形町的地方美食,寓意人们勤劳、健康、精通业务、平安生活。通常在节日、新年和其他喜庆场合制作。
久慈市
金婚(每年在皇帝忌日举行的考古活动)
花卷(Hanamaki)旅游商品中心和日式餐厅 Kinkakutei。餐厅内设有县内特产角,供应当地美食,如著名的 Wanko 荞麦面。花卷的传统腌菜,如 "Kinkonzuke "和 "Aonanban Misokoko Cucumber",作为土特产很受欢迎。
森林荞麦面馆
当地的荞麦粉在水车中研磨,制成手工荞麦面。鸡蛋和豆腐用于粘合,使面条口感顺滑。
葛卷町
县央地区