일품! 이와테 술 특집 – 와인 [현 북 · 현오]

① 스즈미의 언덕 와이너리(노다무라)

2016년에 노다무라산의 산 포도를 상질의 와인으로 완성하기 위해 탄생한 와이너리.
봄부터 초여름에 부는 차갑고 축축한 편동풍 「야야」에 의해 차분히 자라는 과실은, 옛부터 자양 강장에도 좋다고 여겨지고 있습니다. 해안으로부터 약 3km, 해발 500m의 고대에 있는 농가를 중심으로 재배하고 있는 일본 야마 포도는 야생종으로부터 우량한 계통을 선택해, 곁들인 나무등의 방법으로 늘린 것입니다. 순수하고 소박한 자연의 맛으로 양조되는 와인은 익은 잼과 같은 과일 맛과 제대로 된 신맛이 뒷문을 계약해줍니다.

【와이너리 견학】 전날까지 예약 필요.

● 신청：예약 필요.

● 비고 : 코로나 禍이 들어갈 때까지 완전 예약제.

② 이와테 쿠즈마키 와인(카츠마키초)

대표 유명 [산 포도 와인 창, 포레]

【와이너리 견학】 예약 필요

● 대응 기간：공장 견학 연말 연시 휴가. 제2 토일, 공휴일은 공장 휴업입니다만 견학은 가능합니다.

● 견학시간：9:00～17:00

● 정원：요상담

● 신청：예약 필요.

TEL:0195-66-3111 E

메일: yamabudo@kuzumakiwine.co.jp

③ 베어렌 양조장(모리오카시)

모리오카의 땅 맥주 문화의 선구자로 유명한 베어렌 양조장.
전 세계의 시들이 참가하는 콘페티션 「후지 시들 챌린지」에서는, 2020년에 유자 사이다가 최고상을 수상, 드라이 사이더가 3년 연속 입상하고 있습니다. 이와테현산의 사과나 국산 과실을 사용해, 착즙으로부터 자신들의 손으로 가고 있는 사이다는, 드라이 한편 프루티인 맛으로 어떤 요리에도 맞추기 쉽고 다양한 장면에서 즐길 수 있습니다.

대표 유명 [드라이 사이다, 유자 사이다]

【와이너리 견학】 예약 필요

● 대응 기간：공장 영업 캘린더대로

● 견학시간：일요일만 11:00～, 15:00～

● 소요시간：약 30분

● 정원：10명 이상은 요 문의

● 신청：예약 폼・메일로 희망일 4일전까지 예약

● 비고：2F 견학 룸은 자유 견학(무료), 시음 없음 100엔, 시음 있어 500엔, 무제한 1,000엔

https://www.baerenbier.co.jp/factorytour/

④ 고메이바시 와이너리(모리오카시)

2001년 모리오카 시문에 창업한 오마바시 와이너리.
레드 와인은 자사 밭에서 기르고 있는 포도의 무리를 약 3분의 1까지 줄이고, 또한 수확하고 나서 수작업으로 좋은 알갱이만을 선과해 넣는다는 철저한 품질 중시의 와인 구조 때문에 연간 생산 개수는 약 1000개로 한정되어 있습니다.
또, 산지를 키타가미가와 동쪽 해안에 한정한 사과를 사용해 넣은 와인 「5장교림 와인」이나 시들도 제조하고 있습니다. 오스트리아 직수입의 와인도 취급하고 있습니다.

대표 유명 상표 [5매 교량 와인 왕림, 5매교 와이너리 멜로]

⑤ 자원 자양 와인 자파(시나미초)

시바 마치 내산의 포도를 원료로, 엄선한 자원 자양 와인을 생산, 판매하고 있습니다.
북국 특유의 냉량한 기후, 적당한 한온이 와인용 포도 재배에 적합한 시나미쵸 특유의 고품질 포도를 사용하여 지역의 특성을 살린 와인 만들기를 고집하고 있습니다.

대표 종목

【와이너리 견학】 예약

● 대응기간：연말연시휴무

● 견학시간：9:00～17:00

● 정원：단체의 경우는 요 확인

● 비고：현재 감염증 대책 때문에, 공장 견학 및 시음을 일시 휴지시키고 있습니다. 불편을 끼쳐 드려 죄송합니다. 이해와 협력을 부탁드립니다.

 

⑥ 시나미 사이다리(시나미초)

포도나 복숭아, 라·프랑스 등의 재배가 활발한 “과일 마을”로 알려져 있는 시나미쵸.
사이다의 본고장 미국에서 자파로 이주한 대표가, 동내에서 수확되는 사과의 맛에 매료되어 신감각의 알코올 음료 「홉 사이다」를 탄생시켰습니다. 사과의 신선한 느낌이 퍼지는 매운 맛 사이다는 사과와 홉의 상쾌한 향기와 탄산이 효과가 있는 드라이한 맛입니다. 준비 후반에 드라이 홉을 넣는 것으로 향기를 마시기 쉽고 마무리하고 있어, 맥주가 약한 사람에게도 추천입니다.

대표 유명 상표[RED ROCK、LONG HILL]

【와이너리 견학】 7일 전까지 예약 필요

● 대응 기간:

● 견학시간：요상담

● 소요시간：요상담

● 정원：요상담

● 신청：예약 필요 TEL：019-658-8670

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※이와테 와인 힐즈 추진 협의회보다 협력해 주셨습니다.