일품! 이와테 술 특집 – 맥주

① 아카타 브루어리 야와타다이라 팩토리(야와타다이라시)

새벽 브루어리 하치만다이 팩토리는 2020년 하치만헤이시에 탄생한 마이크로 브루어리입니다. 부지 내에 흐르는 일본 명수 백선 중 하나인 「가나자와 시미즈」를 사용해 넣어, 양조장의 에너지는 지열 에너지를 사용해, 자연의 힘을 최대한 살린 맥주 구조를 실시하고 있습니다.
여기에서 만들어지는 유기농 맥주 「드래곤 아이」의 이름의 유래는, 하치만 히라야마 정상 부근에있는 카가 누마의 눈이 녹는 모습이, 용의 눈처럼 보이면 화제의 명소 「야와타 히라 드래곤 아이」로부터 명명되어 패키지 에도 디자인되어 있습니다.

대표 유명 상표 [오가닉 맥주/드래곤 아이]

② 베어렌 양조장(모리오카시)

독일에서 이전한 양조 설비로 유럽의 전통적인 제법에 의한 클래식 맥주를 만들고 있습니다. 모리오카 시내의 나카노바시, 나이엔, 모리오카역 앞의 3곳에 상시 폐사의 맥주를 마실 수 있는 직영 레스토랑이 있습니다. 레스토랑 정보는 HP에서 확인하시기 바랍니다.
( https://www.baerenbier.co.jp/restaulant/ )

대표 유명 상표 [베어렌 맥주]

【불어리 견학】예약 필요

●대응 기간：공장 영업 캘린더대로

●견학시간：일요일만 11:00～, 15:00～

●소요시간：약 30분

●정원：10명 이상은 요 문의

●신청：예약 폼・메일로 희망일 4일전까지 예약

●비고：2F 견학 룸은 자유 견학(무료), 시음 없음 100엔, 시음 있어 500엔, 무제한 1,000엔 https://www.baerenbier.co.jp/factorytour/

③ 산리쿠 맥주(오후나도시)

산리쿠 연안에서 자란 농작물과 해산물을 부원료로 맥주를 만들고 있습니다.
밀을 사용한 흰 맥주 「주말의 우미네코」는, 게센 지구에서 정성스럽게 손으로 뽑은 게센 동백의 찻잎을 사용하고 있어, 살짝 떡갈나무를 느끼는 것이 특징입니다. 리쿠젠 타카다의 북한의 유자, 산리쿠쵸 에치 기래의 산초를 사용한 것이나, 산리쿠 연안에서 튀긴 굴을 사용한 오이스터 스탯등이 있습니다. 생강과 엄선한 7종류의 향신료를 조합해, 리쿠젠 타카다의 북한의 유자가 향기나는 크래프트 진자에일도 인기입니다.
※상품은 미치노에키 산리쿠, 미치노에키 타카다 마츠바라, 쓰리피크스등에서 판매하고 있습니다.

대표 유명 [산리쿠 맥주]

④ 리쿠젠 타카다 마이크로 브루어리(리쿠젠 타카다시)

리쿠젠 타카다시에 있는 작은 크래프트 맥주 양조장 「리쿠젠 타카다 마이크로 브루어리」. 발효를 테마로 한 상업 시설 「발효 파크 카모시」내에 있습니다. 이 지역의 발효 문화와 특산물을 사용해, 리쿠젠 타카다다운 크래프트 맥주를 만들어 내고 있습니다. 가게 안에서 맛볼 수 있는 맥주는, 차분이나 기념품으로의 반입용으로 병에서도 판매하고 있습니다.

⑤ 세기의 일주조(이치노세키시)

에도 시대부터 이어지는 세기의 한 주조가 1995년에 시작한 「이와테 창고 맥주」.
안전·건강·지산지소를 고집해 보리를 비롯해 블루베리, 굴 등 현지산을 많이 사용하고 있습니다. 실온에서 활발하게 발효시킴으로써 풍미 풍부하고 비타민 등 미량 영양소가 풍부하고, 풍미나 영양소를 손상시키지 않도록 여과·살균을 일절 실시하지 않는다는 철저한 조건으로 양조되고 있어, 지금까지 많은 국제 대회에서 수상 하고 있습니다.

【불어리 견학】 예약 필요

● 대응 기간：연중

● 소요시간：약 30분

● 신청：견학만 500엔

● 비고：시음 있는 경우는 50분(10:00～/14:00～) 1,650엔

https://sekinoichi.co.jp/experience/beerfactory/

⑥ 헬리오스 주조 사와우치 양조소(니시와가초)

이와테현 중에서도 특히 눈 깊고, 일년의 약 절반을 눈과 함께 생활을 하는 니시와가초. 그 눈이 가져오는 오쿠바 산맥계의 풍부하고 상질의 물로 맥주를 넣기 때문에, 매우 입맛의 부드러운 맥주가 완성됩니다.
라벨 디자인 각각이 니시와가의 계절을 나타내고, 흰 맥주는 겨울의 눈, 케르슈는 초여름의 와라비, 페르에일은 봄의 카타크리를 모티브로 사용하고 있습니다.

대표 유명 상표 [유키노 치카라 화이트 맥주]

⑦ 토노 양조(토노시)

홉 생산지로서 반세기 이상에 걸쳐 홉 재배를 계속하고 있는 토노시.
토노역 근처에 2018년에 오픈한 마이크로 브루어리 「토노 양조」. 점내에는 양조 시설 외에 현지 식재료를 살린 요리를 즐길 수 있는 레스토랑이 병설되어 있습니다. 연간 20종류 이상의 맥주를 양조해, 상시 5, 6종류의 수제 맥주를 통생으로 즐길 수 있습니다.

대표 유명 상표 [페일 에일]

⑧ 상폐이주조(토노시)

일본 유수의 홉 생산지인 토노의 술창고가 만드는 엄선한 맥주. 「바이첸」 「필스너」 「알토」의 제조 판매를 실시하고 있습니다.

대표 유명 상표 [토노 맥주 ZUMONA 즈모나]

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