후쿠다 빵

펑펑사 이나리초 본점

불고기 냉면 가게. 고급 馬鈴薯 전분을 사용하고 있기 때문에 코시가 강하게 윤기로 한 인후의 풍미 풍부한 국수와 신선한 소골, 닭 등을 듬뿍 사용한 자연스럽고 감칠맛이 있는 스프, 신맛과 매운 맛이 있는 특제 김치가 융합한 단골 모리오카 냉면 외에 모리오카 온면, 본고장 한국의 맛과 소재를 고집한 소바 냉면, 불고기, 이시야키 비빔밥도 인기. ●모리오카역 앞점 TEL019-606-1067 ●도난점 TEL019-639-7666 ●온마 키친 이온 모리오카점 TEL019-605-2761 ●냉면 공방(냉면의 수제 체험) TEL019-691-7611

식도원

쇼와 29(1954)년 창업, 모리오카 냉면의 원조인 불고기 냉면의 가게. 선대의 고 아오키 아키토 씨가 매운 맛이없는 담백한 평양 냉면에 고향 함흥의 매운 냉면의 맛을 섞어 모리오카 냉면이 탄생했다. 이 전통의 맛을 지키기 위해, 시모시라에서 당시 그대로의 작업을 반복한다. 소골 80%, 닭갈라 20%의 농후한 스프가 독자적인 면과 절묘한 맛.

薮川 소바

메밀은 엄한 땅에서 재배된 것만큼 맛이 좋다고 알려져 있으며, 그 조건에 적합한 薮川에서 뽑은 현소바 100 %의 풍미 풍부한 薮川 소바. 특히 10월에는 신소바가 薮川의 국도 455호선을 따라 식당에서 맛볼 수 있습니다.