ひろ~い岩手の観光情報は、検索が便利!
MENU
イベント 観光スポット 食とおみやげ
温泉 観光コース いわて旅の予約
季節の情報 旅の特集
わんこきょうだい いわての旅動画集
観光パンフレット 観光写真ダウンロード
教育旅行 バリアフリー情報
アクセス マイルート
旅行代理店・企業・団体の皆さま
賛助会員へのお知らせ
協会の概要
賛助会員一覧 お問合せ一覧
資料請求/お問合せ サイトマップ
languagelanguage
ENGLISH簡体中文
한국어繁体中文
ไทย

食とおみやげ

いわての牛肉

いわての牛肉
すぐれた肉質、豊かな風味。
ぎゅっと詰まったおいしさが口の中であふれます。

古くは役用として飼育されていた黒毛和種や日本短角種が、肉用牛として生産されるようになったのは昭和40年前後。その後「前沢牛」に代表される銘柄牛が県内に多数生まれるようになり、平成2年からは、県内各地の地域ブランドの肉牛を総称して「いわて牛」とし、各産地が協力して生産・普及宣伝活動を行っています。

【いわて牛】
岩手県内で生産された黒毛和種は、肉質日本一を9度獲得した和牛。芸術品とも言われる霜降り、肉の柔らかさは、最上級のものほど強烈な印象を与えてくれます。

【いわて短角和牛】
夏山冬里といわれる放牧主体の飼い方、放牧地での自然交配、赤身主体の肉質が特徴。黒毛和種と比べて牛肉の旨味成分(アミノ酸)が赤身に多く含まれ、ほのかに甘く、味わいのある牛肉が楽しめます。

いわての牛肉おすすめ店

1 | 2  >>  
1 | 2  >>  

いわて食特選グルメINDEX

わんこそば盛岡冷麺じゃじゃ麺

ひっつみもち料理雑穀料理

地酒地ビール地ワイン

牛肉豚肉鶏肉

ご当地グルメ農家レストラン

わんこきょうだいブログ更新:そばっちからお知らせ。「いわて幸せ大作戦!!」オープニングイベント(2019/03/19(火)08:37:07)
「体感!感動!ワクワクいわて 岩手県教育旅行ガイド」
観光パンフレット 観光写真ダウンロード