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いわての地酒

いわての地酒
いわての酒は、米、水、技に恵まれた逸品。
お客様の期待を裏切らない品揃えです。

万治三年(1660年)頃、紫波郡の村井権兵衛によって始まったとされる岩手酒造りの歴史。
以来酒造技術が広まり、紫波、稗貫を中心に酒造りの技法が継承されて各地域の酒蔵と結びつき、全国最大の規模を誇る南部杜氏の基礎が築かれました。
岩手は良質の酒造好適米が豊富で、しかも清冽な水に恵まれています。
酒造りは寒造りがよいとされ、気候風土もまさにぴったり。
杜氏や蔵人の伝統に培われた高い技術力、あたたかな心に見守られて、いわてのおいしい日本酒は生まれるのです。

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