「南部かっけ」は、そば処岩手南部、九戸の里に古くから伝承されてきた郷土料理です。蕎麦打ちの際にできる切れ端、「かけら」から由来すると言われており、そばのかけらも大切に食してきた食文化を今に伝えています。
- 住所/所在地
- 〒028-6502 岩手県九戸郡九戸村伊保内第12地割61−3
- 営業時間/利用時間
- 8:00~18:00
- 定休日
- 日曜日・第2木曜日
- お問い合わせ
- ㈲さいとう製麺
電話番号 0195-42-3148
FAX番号 0195-42-3140
「南部かっけ」は、そば処岩手南部、九戸の里に古くから伝承されてきた郷土料理です。蕎麦打ちの際にできる切れ端、「かけら」から由来すると言われており、そばのかけらも大切に食してきた食文化を今に伝えています。