美食

前澤牛肉“握壽司”Sukehachi 壽司

這是日本第一道原創的前澤牛肉握壽司。 為了最大限度地發揮“Riku no Toro”前澤牛肉的風味，請享受巧妙的烹飪方法和品嘗藝術。

岩洞湖休憩所

蕎麥面是最好的健康食品，可以在不使用殺蟲劑的情況下種植。 請加入當地矢部川種植的蕎麥粉，每天早上享用由當地母親手工製作的矢部川100%蕎麥面。 有大蒜和蕎麥麵等功能表。

Mother’s Restaurant 茑之屋

農夫母親的商店。 這是媽媽使用來自東和町的新鮮食材的味道。 每月兩次，被認證為美食大師的「節日壽司」日很受歡迎。 此外，我們推薦豐盛的每日套餐和原創菜餚“Kindamako湯”。

古裡藥前恩基

根據岩泉的當地美食，我們準備了五種功能表“Yakuju Gozen”，您可以根據自己的身體狀況進行選擇。 夏季功能表「泡桐」配有9道改善肝功能的菜餚，主要是用藥醬烤岩泉短角牛肉。 除了“Yakuju Gozen”之外，還有一個單一的功能表。

前屋餐廳“Uraratei”

這家餐廳建於明治初期，位於禦正野繩文公園附近的一座小山上。 店主是大谷家族的第八代，大谷家族從江戶時代中期開始營業，經營西式酒館30多年，回到家鄉，利用父母的房子創業。 它擁有古樸而寧靜的氛圍，並有各種西式功能表以及用五穀米製成的米飯。

岩手縣江刺牛肉

江刺牛飼餵在北上川流域肥沃的土地上生產的優質稻草和乾草，並通過手工醃制每頭牛來飼養。 適度的大理石花紋確實是一件肉的藝術作品。

盛岡冷面

冷面最初誕生於朝鮮半島北部，但一個名叫青木照人的人出生於朝鮮半島北部的鹹興，並移居日本，於昭和 29 年在盛岡開了一家名為“Shokudoen”（仍在營業）的餐廳，冷面出現在盛岡。 當時，平壤的冷面已經傳入日本，但青木將清淡辛辣的平壤冷面與家鄉鹹興的辛辣冷面混合在一起，這就是盛岡冷麵的開端。 從昭和40年代開始，盛岡郊區相繼開設了供應冷麵的餐廳，創造了新的風味，從昭和60年代開始，美食熱潮成為順風，“盛岡冷麵”在全國範圍內廣為人知。 盛岡冷麵是用小麥粉和馬鈴薯澱粉製成的，因此麵條的特點是稠度強。 湯由燉牛肉和雞肉製成，經過調味和適度冷卻，融合了辛奇的辛辣味。 全市大約有30家冷麵店。

Yabuya Morioka Station Fezzan

它位於盛岡站大樓Fezzan，可以從一個人那裡做狗糧。 Fezzan 商店限量試用 10 杯課程也很受歡迎。 麵條是用岩手縣自製的蕎麥粉製成的，傳統的蕎麥麵醬也很受歡迎。 請與金槍魚、磨碎的米粉和tororo等帶出蕎麥面風味的調味品一起品嘗。

森林之寶松茸清酒

岩手縣岩泉町，森林王國，被譽為最佳氧氣之城。 該鎮的岩泉松茸商業合作社研究並開發了岩泉松茸清酒和森林寶藏。 它是一種具有豐富天然味道的清酒，由日本清酒（釀造水，龍泉洞地下湖的水）和岩泉的松茸製成。

餐廳 Iwaizumi （Roadside Station Iwaizumi）

在大型牧場上自由飼養的短角牛是健康的牛肉，脂肪少，發紅多。 “岩泉套餐”主要是通過輕輕燉牛肉製成的，是一個受歡迎的功能表。 此外，只能在這裡品嘗到的「橡子拉麵」的麵條是用岩手縣的小麥粉和特製的橡子粉製成的。

食道花園

成立於昭和29年（1954年），是盛岡冷麵的原始烤肉冷麵店。 盛岡冷面是由已故的青木照人（Teruto Aoki）誕生的，他將家鄉鹹興的辛辣冷麵的味道與沒有辣味的平壤冷麵混合在一起。 為了保留這一傳統的味道，從準備到開始，這個過程就像當時一樣重複。 80%的牛骨和2%的雞骨的濃郁湯，有自己的麵條和精緻的味道。

糯料理

在水稻種植豐富的一關地區，長期以來，它不僅用於儀式，還用於農業工作的休息，招待客人或因為寒冷而招待人們。 麻糬是我們生活中不可或缺的一部分，從年開始，從年開始，到除夕、桃花節結束，一直持續到除夕，甚至還有吃麻糬的“麻糬日曆”。 據說這個地區流傳下來的麻糬菜餚大約有300種，至今仍是最好的盛宴。