明明家ミョンミョンヤ

ぴょんぴょん舎　稲荷町本店

焼肉冷麺の店。高級馬鈴薯澱粉を使用しているのでコシが強くつるりとした喉ごしの風味豊かな麺と、新鮮な牛骨、鶏等をたっぷり使った自然でコクのあるスープ、酸味と辛味のある特製キムチが融合した定番盛岡冷麺の他、盛岡温麺、本場韓国の味と素材にこだわったそば冷麺、焼肉、石焼ビビンバも人気。●盛岡駅前店　TEL019-606-1067●都南店　TEL019-639-7666●オンマーキッチンイオン盛岡店　TEL019-605-2761●冷麺工房（冷麺の手づくり体験）　TEL019-691-7611 

盛岡食堂　上田店

昭和45年創業の昔ながらの食堂。 地元のサラリーマンや学生でにぎわいます。

食道園

昭和29（1954）年創業、盛岡冷麺の元祖の焼肉冷麺の店。先代の故青木輝人さんが辛みのないあっさりした平壌冷麺に、故郷・咸興の辛みのある冷麺の味をミックスして盛岡冷麺が誕生した。この伝統の味を守るため、下ごしらえから当時のままの作業を繰り返す。牛骨8割、鶏ガラ2割の濃厚なスープが独自の麺と絶妙の味わい。