INDEX
(i) 中川宾馆（雫石町）
客人可以在浊酒制作工厂 Doburoku Factory 喝到自制的浊酒。
它采用岩手大米、Ginotome 和 Iwatekko 制作，有 Ichi-no-shizuku（红色）和 Ichi-no-shizuku（红色）两种，前者口感淳朴温和，口感厚实柔滑，能充分展现大米的风味，后者则含有古米，色泽粉红，口感优雅。
还向非本地居民限量发售。
代表品牌 [Ichi no Shizuku]。
用古米自制浊酒 “一之雫（白）”和 “一之雫（红）”。
(ii) 宾馆酒井荘（雫石町）
宾馆酒井荘
这家宾馆提供手工制作的浊酒。
四郎之雫 “使用自家种植的大米和岩手山脚下的泉水精心酿制而成，易于饮用且无任何异味，而 “明石之雫 “则使用自家种植的古老大米酿制而成，具有葡萄酒的风味。
代表品牌[Shiro no Shizuku]。
使用自家种植的大米，浊酒 “Shiro no shizuku”。
宾馆 Sakai-so（Sakai Kyuei）
- 地址
- 27 岩手县雫石町长山早坂
- 联系窗口
- 019-693-2945
- 交通方式
- 距东北高速公路盛冈出口 20 分钟车程，距 JR 雫石站 15 分钟车程。
(iii) 西永工业株式会社（西永町）
Yuki no Chikara 产于岩手县和秋田县交界处的西永，该地区被称为岩手县降雪量最大的地区。
它采用秋季收获的西和贺大米，以佐久间川的优质地下水为酿造用水，低温缓慢发酵，口味甘甜。
虽然含糖量超过 15°，但酸味清爽，易于饮用，而且口感甜美，是女性可以轻松享用和饮用的浊酒。
与西永的美味食材一起享用。
*这是冬季产品。
代表品牌[Yukino Chikara]。
西胁浊酒’雪之原’和’雪之原（干）’。
西永工业株式会社
- 地址
- 西胁町川尻 40-73-11
- 联系窗口
- 0197-82-2211
- 交通方式
- 从 JR Hot Yuda 站步行 1 分钟即可到达。
(iv) 农业合作社，Miyamori 河上游生产协会（Tono）。
全国第一个浊酒特区–远野市的浊酒。
浊酒过去是家家户户都要酿造的地方美食。为了重现远野县宫盛市所钟爱的浊酒的味道，酿酒厂使用了宫盛川上游生产合作社种植的岩手酒米 “Ginga”，从酿造到装瓶全部由该合作社负责。浊酒口感稠厚，并带有从大米中提取的柔和甜味，因此很容易与饭菜搭配。
2022 年 2 月 17 日，”Shinmai Doburoku Amakuchi “在爱知县奥布市举行的全国 Doburoku 研究竞赛中获奖。
代表品牌[Tono doburoku]。
Tono Doburoku Amakuchi/Karakuchi
[参观酿酒厂] 费用面议。
支持时间：全年。
参观时间：10:30 – 周六、周日、春节和新年假期休息。
时间：约 30 分钟 ●容量：约 5 人
申请：需事先通过电子邮件向 miyamori-kakou@wit.ocn.ne.jp 提出申请
农业合作社、宫盛川上游生产合作社、浑浊清酒生产区。
- 地址
- 远野市宫森町下宫森 38-3-14。
- 联系窗口
- 0198-67-3770
- 交通方式
- 距离釜石高速公路宫森 IC 有 13 分钟车程，距离 JR 远野站有 6 分钟车程。
(v) MILK-INN Egawa (Tono)
在远野设立第一个浊酒特区，并颁发第一张生产许可证。
MILK-INN 江川农家客栈坐落于远野山脉的自然环境中，提供各种自然体验，其浊酒的诞生源于店主希望客人品尝当地美食和当地空气及清酒的愿望。
有三种浊酒是用客房前的稻田里收获的 “笕桥 “大米制作的，保留了浓郁的米香。最先制作的是 “Kaitakai”，稍甜的是 “Gograin”，而粉红色的 “Kaika “则是最甜的。请尽情享受这个古老地区的独特风味吧。
Tono doburoku：开拓、开花、五谷。
(vi) Takamuro Suikouen（Tono）。
全国第一个浊酒特区–远野市的浊酒。
它采用传统方法酿制，不使用任何多余成分，主要成分是来自远野的秋田小町、远野山的水、国产大米麦芽和酵母。
它的制作方法与 amazake 基本相同，因此虽然它是一种酒精饮料，却与 amazake 一样含有丰富的营养成分。里面有糖吗？但它是纯粹的大米甜味。
有易于饮用的甜型和口感清爽的干型，酒精含量低。尽享传统风味。
代表性品牌[Tono doburoku kappa no mai]。
Tono doburoku kappa no mai
(vii) Doburok（平泉镇）。
平泉浊酒一品
该浊酒由来自平泉镇的五位精力充沛的农妇创办。
只使用在该镇收获的侩子手，因此味道甜美、浓郁而深沉。
ICHION “这个名字源于中尊寺建寺祭文中的一句话：”愿这响彻世界的钟声，能指引亡者无生的灵魂前往极乐净土。象征性的 “ICHION “被选为浊酒的名称。
Koshiraku 采用红酵母酿造，呈美丽的粉红色。它采用可爱的心形瓶包装，是送礼的好选择。
代表品牌[伊顿、约拉克]。
伊通和悠乐
啤酒厂参观】需提前预约。
支持时间：全年。
参观时间：根据要求
所需时间：30 分钟。
容量：约 5 人
申请：需要电话预约。
Dobu Rock（千叶静子）。
- 地址
- 平泉町平泉上野台 283-10
- 联系窗口
- 0191-46-4190
- 交通方式
- 距离东北高速公路平泉智能 IC 有 2 分钟车程，距离 JR 平泉站有 3 分钟车程。
(viii) 农民招待所 Kanrakuro（一关市）
Kanrakuro 是一家拥有 140 年历史的农家客栈。房主独自管理客房、种植水稻、制作浊酒和打理花圃。
Anchan 的浊酒是在浊酒作坊制作的，使用的是 Anchan 亲自制作的大米，制作时间约为三周，浓缩了微妙的甜味和大米的鲜味。除了甜味和干味两种浊酒外，还有一种名为 “绳文之花 “的酸味葡萄酒型浊酒，是用古老的大米 “浅村烧 “制作的。
当您围坐在老房子的壁炉旁，一边用餐一边品尝美食时，您会感受到浓浓的怀旧氛围。
代表品牌 [Anchan no Doburoku]。
绳文之花] 酿造（干）的古米（晨紫）。
安昌浊酒红标（干酒）
安昌浊酒蓝标（甜味）
啤酒厂参观】需提前预约。
支持时间：全年。
参观时间：根据要求
所需时间：根据要求
容量：根据要求
申请：需要电话预约。
注：全年都可参观工作坊。参观食品制作过程需事先确认。
农家宾馆 Kanrakuro（佐藤静夫 Shizuo Sato）。
- 地址
- 日本石川县一关市藤泽町藤泽字真之部 82 号。
- 联系窗口
- 0191-63-2009
- 交通方式
- 距东北高速公路一关出口 40 分钟车程，距 JR 大船渡线千厩站 20 分钟车程。
非常棒！请参阅岩手清酒特辑 – 葡萄酒 [北部县和中部县]。
