出色！岩手清酒特产 – 日本清酒 [北部和中部各县]。

(i) 南部毕津（尼诺河市）。

创建于 1902 年。1951 年，公司更名为 “南部清酒”（Nanbu Bijin），其宗旨是只使用当地种植的大米和奥里诘巴仙峡河底土中的水，生产清洁、美观的清酒。如今，公司在保持传统的同时，还积极参与新技术的开发，例如向海外扩张和开发无糖甜酒。2012 年，利口酒工厂开始扩建。用县内出产的李子、草莓和蓝莓以及陆前高田的柚子酿制的一系列无糖利口酒正在陆续推出，为不喜欢日本酒的人增添了新的选择。

代表品牌 [Nanbu Bijin]。

(ii) 福来（久慈市）。

自 1907 年创立以来，Fukurai 一直是久慈当地的知名清酒。酒名取自 “福来 “的寓意，希望包括饮用者、销售者和酿造者在内的所有人都能获得好运。该公司还生产特殊纯米酒 “北陆之阿玛”（全岩手清酒）和适合女性饮用的山葡萄酒（lignur）。

代表品牌 [FUKURI]。

(iii) 鹫尾（八幡平市）。

最重要的品牌是以前的二级清酒 “Kinjirushi”。我们酿造清酒的目的是提供美味的清酒，因为这是人们最常饮用的清酒。
纯米酒 Hokumado Sanyu 是使用酿酒厂的乳酸菌以原生酵母为基础酿造的，其特点是口感深厚，可根据温度冷饮或热饮。
娟酒和仓良进酒等吟酿酒具有只有南部土司才能酿造出的清爽口感，而用岩手县的酒米 “汤之口 “酿造的纯米吟酿酒在日本国内外的比赛中都获得了很高的评价。
此外，在冬季销售的还有 Shiboritate Harazake，这是一款畅销近 40 年的老产品，是岩手寒冷季节的最佳清酒。

代表品牌 [Washinoo，酿酒师清酒]。

(iv) 菊之寺清酒酿造厂（雫石町）

菊之冢（Kiku no Tsukasa）酿酒厂是县内最古老的酿酒厂，拥有 250 年的酿酒传统。主要品牌有菊之冢、七福神以及 INNOCENT 原酒系列。菊之冢（Kiku no Tsukasa）品牌以 “花中之王 “菊花命名，希望它也能成为清酒世界的主宰，而七福神（Shichifukujin）品牌则以被称为 “幸福之神 “的七福神命名。用岩手山地下溪流的水酿造的清酒口味醇厚，回味无穷。这种清酒可与各种菜肴搭配享用，即使加热也不会失去风味。

代表品牌 [菊之月、七福神、INNOCENT]。

(v) 朝海（盛冈市）。

浅海酒造创建于 1871 年，自 2021 年以来已 23 次在全国新酒大赛中获得金奖。据说浅海的名字源于日语中的 “划出 “和明治时代的曙光。作为观光酿酒厂，游客可以参观酿酒厂，还可以在 “地酒物产馆 “商店品尝各种清酒，而无酒精的 amazake 和 Daiginjo 软冰淇淋则是孩子们也能享用的人气商品。

代表品牌 [Asakai]。

(vi) 赤羽啤酒厂（盛冈市）。

创立于 1896 年。2013 年，在岩手县盛冈市建立了新的酿酒厂，以年轻的第六代为首，一群年轻人聚集在一起，以 “创造赤羽酒造的新历史 “为口号，理解如何酿造符合时代的酒，不折不扣地酿造出了来自岩手的赤羽酒。他们了解如何酿造适合时代的清酒，用热情、爱心和胆量酿造岩手的 AKABU。我们不断改进清酒酿造工艺，旨在酿造出能够传承给下一代的清酒。今年，我们将比去年更加努力，为您带来始终追求完美的清酒。

代表品牌[AKABU、浜娘]

(vii) 樱花面啤酒厂（盛冈市）。

酿酒厂成立于 1902 年。樱花面 “这个名字源于饮用时脸颊微微泛起的樱桃红色。这种酒的特点是口感醇厚，香气华丽而醇厚，自创建以来，大部分酒都在岩手县饮用，长期以来深受当地人的喜爱。盛冈气泡酒是使用当地盛冈品牌的气泡酒。其优雅的甜味和清爽的酸味使其成为男女老少、老少皆宜的产品。

代表品牌 [樱花脸、北方情人]。

(viii) Tsukinowa 清酒酿造厂（石和町）。

月之和清酒酿造厂创建于明治 19 年，位于日本主要糯米产区之一的石和町。月之和 “的名字源于该镇金冈历史公园中的历史遗迹 “月之和田”，酒厂使用 100% 的糯米生产纯米清酒，据说糯米不适合清酒生产。月之和酒酿造厂的直销店 “若狭冰淇淋园 “用大米麴制作的冰淇淋也很受欢迎。冰淇淋店营业时间为 10:00-17:00，周三休息。冬季（11 月至次年 3 月）只在周六、周日和节假日营业。

代表品牌 [月轮]。

(ix) 石和啤酒厂（石和镇）。

石和酿酒厂于 1903 年在南部土司家族的发祥地石和成立。该酿酒厂最受欢迎的品牌是 Hiroki，旨在酿造出适合各种人群饮用的清酒。酿酒厂使用石和三山之一安昙山的地下水，采用传统酿酒法，充分利用岩手的稻米、水和自然条件。酿酒厂还在后山种植岩手的酒米 Ginga。公司名称于 2022 年 10 月 12 日变更。

代表品牌[Hiroki]。

啤酒厂参观】需提前预约。

开放时间：全年（周三和 12 月 31 日至 1 月 3 日关闭）。

参观时间：9:00-16:00。

所需时间：20 分钟。

容量：1 人 -.

申请：需要预约，免费

备注： https://www.shiwa-shuzoten.com/fieldtrip/

⑩ 安昙峰啤酒厂（石和町）

安昙峰清酒酿造厂位于岩手县中心的石和町，始建于 1781 年江户时代中期。该酒厂继承了南部式清酒酿造的主线，在酿造清酒时注重细节，所有酿造过程都一丝不苟。以 “岩手特色 “为主题的清酒和清酒酿造，请品尝以南部东寺的传统技艺酿造的清酒。

代表品牌 [安昙敏和 Yuraku]。

(11) 高桥清酒酿造厂（石和町）

该公司创建于江户时代。该公司最初是一家麦芽商店，后来于 1922 年开设了一家清酒酿造厂。代表高桥清酒酿造厂的品牌名称 “Horinoi “取自著名的 “Horime no Ii”（Horime 井），该井从奥羽山脉汲取优质地下水。酿酒厂拥有酿造大米的专用稻田，致力于从水稻种植开始，扎根当地，手工酿造清酒。

代表品牌[Horinoi]。

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