ประณีต! สุราอิวาเตะพิเศษ – สาเก [ภาคเหนือ/ศูนย์กลางของจังหวัด]

1 นันบุ บิจิน (เมืองนิโนะเฮะ)

ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2446 โรงเบียร์แห่งนี้ได้รับการตั้งชื่อว่านันบุบิจินในปี 1952 เนื่องจากมีความปรารถนาที่จะผลิตสาเกที่สะอาดและสวยงาม โดยใช้น้ำใต้ดินจากช่องเขาโอริซึเมะมาเซนเคียวและข้าวที่ผลิตในท้องถิ่น ปัจจุบัน เรากำลังทำงานอย่างแข็งขันเพื่อพัฒนาเทคโนโลยีใหม่ๆ ขณะเดียวกันก็รักษาประเพณีของเรา เช่น การขยายธุรกิจไปยังต่างประเทศและการพัฒนาเหล้าไร้น้ำตาล ในปี พ.ศ. 2555 ได้มีการก่อสร้างส่วนต่อขยายโรงงานเหล้า เรากำลังเปิดตัวซีรีส์เหล้าไร้น้ำตาลที่ใช้ลูกพลัม สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และยูสุจากริคุเซนทาคาตะที่ปลูกในจังหวัด ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบสาเก

แบรนด์ตัวแทน [นันบุ บิจิน]

② ฟุคุกิ (เมืองคุจิ)

“Fukurai” เป็นสาเกท้องถิ่นยอดนิยมใน Kuji นับตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1908 ชื่อนี้ประกอบด้วยคำอธิษฐานขอให้โชคดีมีมาสู่ทุกคน ทั้งผู้ที่ดื่มสุรา ผู้ที่ขายเหล้า และผู้ที่ทำสุรา นอกจากนี้เรายังผลิต “สาเกข้าวบริสุทธิ์พิเศษ – ไดอารี่อามะตอนเหนือ (สาเกอิวาเตะทั้งหมด)” และไวน์ภูเขา (ต่ออายุ) ซึ่งง่ายสำหรับผู้หญิงที่จะดื่ม

แบรนด์ตัวแทน [ฟุกุกิตะ]

3 วาชิโนะโอะ (เมืองฮาจิมันไต)

แบรนด์ที่เขาให้ความสำคัญมากที่สุดคือ Kinjirushi ซึ่งเป็นสาเกเกรดสองในอดีต เราทำสาเกด้วยความปรารถนาที่จะส่งมอบสาเกที่อร่อยเพราะเป็นสาเกประเภทที่บริโภคบ่อยที่สุด
Junmaishu “Kitamado Sanyu” ทำจากสาเกบดดิบประเภทโมโตโดยใช้แบคทีเรียกรดแลคติกหมักและมีรสชาติที่ล้ำลึก และคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่เปลี่ยนแปลงไปตามอุณหภูมิจากเย็นไปร้อน
สาเกกินโจ เช่น “ซุย” และ “สาเกคุราโตะ” มีรสชาติที่สะอาดเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของหัวหน้าผู้ผลิตเบียร์นันบุ และสาเกจุนไม กินโจที่ทำจากข้าว “ยุอิ โนะ กะ” ของจังหวัดอิวาเตะ ซึ่งเหมาะสำหรับการกลั่นสาเก ได้รับการยกย่องอย่างสูงในการแข่งขันทั้งในประเทศและต่างประเทศ มาสุ
นอกจากนี้ สาเกที่ยังไม่แปรรูปคั้นสด “ชิโบริทาเตะ เก็นชู” ที่ขายในช่วงฤดูหนาวยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขายมายาวนานและวางจำหน่ายมาเกือบ 40 ปีแล้ว และเหมาะสำหรับฤดูหนาวในจังหวัดอิวาเตะ

แบรนด์ตัวแทน [วาชิโนะโอะ/คุราโดะสาเก]

④ โรงเหล้าสาเก Kiku no Tsukasa (เมือง Shizukuishi)

โรงเหล้าสาเก Kiku no Tsukasa เป็นโรงเหล้าสาเกที่เก่าแก่ที่สุดในจังหวัด โดยมีประเพณียาวนานถึง 250 ปี แบรนด์หลักที่พวกเขานำเสนอคือ “Kiku no Tsukasa”, “Shichifukujin” และซีรีส์ Nama Sake “innocent” Kiku no Tsukasa อธิษฐานว่าเช่นเดียวกับดอกเบญจมาศซึ่งเรียกได้ว่าเป็นผู้ปกครอง (ราชา) ของดอกไม้ เขาสามารถเป็นผู้ปกครองในโลกแห่งสาเกได้ และขอให้เทพเจ้าโชคดีทั้งเจ็ดอธิษฐานต่อเทพเจ้าแห่งความโชคดีทั้งเจ็ด และคุณธรรมฉันถูกสวมไว้ สาเกที่ผลิตโดยใช้น้ำใต้ดินจากภูเขาอิวาเตะมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยรสชาติที่ล้ำลึกและค้างอยู่ในคอที่น่าพึงพอใจ เป็นสาเกที่สามารถรับประทานกับอาหารได้หลากหลายและในสถานการณ์ต่างๆ โดยไม่สูญเสียรสชาติแม้ว่าจะอุ่นแล้วก็ตาม

แบรนด์ตัวแทน [Kiku no Tsukasa, Seven Lucky Gods, ไร้เดียงสา]

⑤ อาซาไก (เมืองโมริโอกะ)

อาซาไกก่อตั้งในปี 1898 เป็นโรงเหล้าสาเกที่ได้รับรางวัลเหรียญทอง 23 ครั้งนับตั้งแต่ยุคเฮเซในงานประกาศรางวัลสาเกแห่งชาติปี 2021 ตามชื่อที่แนะนำ มันถูกตั้งชื่อเมื่อต้นยุคเมจิใหม่เมื่อมีการก่อตั้ง และว่ากันว่าเป็นคำว่า “อาซาไก” ซึ่งแปลว่า “เริ่มพายเรือ” ดังที่ชื่อบอก มันเป็นผู้บุกเบิกมาโดยตลอด ยุคใหม่ในฐานะตัวแทนโรงเหล้าสาเกในอิวาเตะ คุณสามารถเยี่ยมชมโรงเหล้าสาเกในฐานะโรงเบียร์สำหรับนักท่องเที่ยว และลองชิมสาเกหลายประเภทได้ที่ร้าน “จิซาเกะ บุสซันคัง” ที่อยู่ติดกัน นอกจากนี้ ซอฟต์ครีมเสิร์ฟไม่มีแอลกอฮอล์อามาซาเกะและไดกินโจยังเป็นสินค้ายอดนิยมที่แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถทำได้ สนุก.

แบรนด์ตัวแทน [อาซาไก]

⑥ โรงเหล้าสาเกอาคาบุ (เมืองโมริโอกะ)

ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2434 นี่คือโรงเบียร์ที่มีมายาวนานและดำเนินธุรกิจมานานกว่า 100 ปีจากเมืองโอสึจิ จังหวัดอิวาเตะ ในปี 2013 มีการสร้างโรงเบียร์แห่งใหม่ในเมืองโมริโอกะ จังหวัดอิวาเตะ และคนหนุ่มสาวซึ่งส่วนใหญ่เป็นรุ่นที่ 6 รุ่นใหม่รวมตัวกันภายใต้สโลแกน “สร้างประวัติศาสตร์ใหม่สำหรับโรงเหล้าสาเกอาคาบุ” พวกเขาเข้าใจรูปแบบการกลั่นสาเกที่เหมาะกับ เรากำลังสร้าง AKABU ซึ่งเป็นเหล้าสาเกที่กลั่นด้วยความหลงใหล ความรัก และความกล้าจากอิวาเตะ โดยไม่มีการประนีประนอม การกลั่นสาเกของเรากำลังพัฒนาไปวันๆ โดยมีเป้าหมายเพื่อผลิตสาเกที่จะถูกส่งต่อไปสู่ยุคใหม่ ปีนี้ยิ่งกว่าปีที่แล้ว เราจะทำงานอย่างหนักต่อไปเพื่อจัดหาสาเกที่มุ่งหวังสิ่งที่ดีที่สุดให้กับคุณอยู่เสมอ

ตัวแทนแบรนด์[AKABU、浜娘]

⑦ โรงเหล้าสาเกซากุระเกา (เมืองโมริโอกะ)

โรงเหล้าสาเกที่ก่อตั้งในปี 1909 ชื่อซากุระเกามาจากการที่แก้มเปลี่ยนเป็นสีซากุระเล็กน้อยเมื่อเมา สาเกซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ เป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่นมาเป็นเวลานาน เนื่องจากสาเกส่วนใหญ่บริโภคในจังหวัดอิวาเตะนับตั้งแต่ก่อตั้ง “Morioka SAKE Spa Ring” เป็นสาเกที่มีประกายแวววาวซึ่งมีตราสินค้า “Morioka” ในท้องถิ่น ความหวานที่หรูหราและความเปรี้ยวสดชื่นทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผู้ชายและผู้หญิงทุกวัยและทุกวัยสามารถเพลิดเพลินได้

แบรนด์ตัวแทน [หน้าซากุระ/คนรักภาคเหนือ]

⑧ โรงเหล้าสาเกสึกิโนวะ (เมืองชิวะ)

โรงเหล้าสาเกสึกิโนะวะก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2441 และตั้งอยู่ในเมืองชิวะ ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้ผลิตข้าวเหนียวชั้นนำของญี่ปุ่น ชื่อสึกิ โนะ วะมาจากสถานที่ทางประวัติศาสตร์ “สึกิ โนะ วะ” ซึ่งตั้งอยู่ในอุทยานประวัติศาสตร์จิงกะโอกะในเมืองเดียวกัน และบริษัทผลิตสาเกจุนไมโดยใช้ข้าวเหนียว 100% ซึ่งกล่าวกันว่าไม่เหมาะสำหรับการกลั่นสาเก เจลาโต้ที่ทำจากข้าวโคจิจาก Wakasaya Ice Cream Garden ซึ่งเป็นร้านขายตรงของโรงเหล้าสาเก Tsukinowa ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน *ร้านเจลาโต้ 10.00-17.00 น. ปิดทุกวันพุธ ในช่วงฤดูหนาว (พฤศจิกายนถึงมีนาคม) เปิดเฉพาะวันเสาร์ วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์

แบรนด์ตัวแทน [Moon Ring]

⑨ ร้านโรงเหล้าสาเกชิวะ (เมืองชินามิ)

โรงเหล้าสาเกชิวะก่อตั้งขึ้นในปี 1902 ในเมืองชิวะ ซึ่งเป็นบ้านเกิดของหัวหน้าผู้ผลิตเหล้านันบุ “ฮิโรกิ” ถือกำเนิดขึ้นในฐานะ “สาเกที่ผู้คนจำนวนมากชื่นชอบ” และได้รับความนิยมในฐานะแบรนด์ตัวแทนของโรงเบียร์ เราใช้น้ำใต้ดินจากภูเขาอะซุมาเนะ หนึ่งในสามภูเขาชิวะ ซันซัน เพื่อกลั่นเหล้าสาเกด้วยวิธีโบราณที่ใช้ประโยชน์จากข้าว น้ำ และธรรมชาติของอิวาเตะ นอกจากนี้ ด้านหลังโรงเบียร์ เรากำลังปลูก Ginginga ซึ่งเป็นข้าวที่เหมาะสำหรับโรงเหล้าสาเกของอิวาเตะ ชื่อบริษัทมีการเปลี่ยนแปลงเมื่อวันที่ 12 ตุลาคม 2020

แบรนด์ตัวแทน [ฮิโรกิ]

[ทัวร์โรงเหล้าสาเก] ต้องจองล่วงหน้า

●ระยะเวลาการสนับสนุน: ตลอดทั้งปี (ปิดวันพุธที่ 31 ธันวาคม ถึง 3 มกราคม)

●เวลาเข้าชม: 9.00-16.00 น

●ระยะเวลาที่ต้องการ: 20 นาที

●ความจุ: 1 คน ~

●การสมัคร: ต้องจองล่วงหน้า ฟรี

●หมายเหตุ: https://www.shiwa-shuzoten.com/fieldtrip/

⑩ โรงเหล้าสาเกอาซูมิเนะ (เมืองชินามิ)

โรงเหล้าสาเกอาซูมิเนะตั้งอยู่ในชิวะโจ ใจกลางอิวาเตะ ก่อตั้งขึ้นในปี 1781 ในช่วงกลางสมัยเอโดะ ด้วยการสืบทอดกระแสหลักของการผลิตสาเกนันบุริว เรามุ่งมั่นที่จะผลิตสาเกด้วยความเอาใจใส่และใส่ใจในทุกขั้นตอนของกระบวนการเตรียม ด้วยธีมสาเกและการผลิตสาเก “คล้ายอิวาเตะ” โปรดลองสาเกที่กลั่นโดยใช้เทคนิคดั้งเดิมของหัวหน้าผู้ผลิตเบียร์นันบุ

แบรนด์ตัวแทน [อาซูมิเนะ/ยูราคุ]

⑪โรงเหล้าสาเกทาคาฮาชิ (เมืองชิวะ)

ก่อตั้งในสมัยเอโดะ ในตอนแรกเขาเปิดร้านโคจิ จากนั้นจึงเปิดธุรกิจผลิตเหล้าสาเกในปี 1921 แบรนด์ซิกเนเจอร์ของโรงเหล้าสาเกทาคาฮาชิ “โฮริโนอิ” ได้รับการตั้งชื่อตาม “โฮริโกเมะ โนะ อิโดะ” ซึ่งเป็นแหล่งน้ำที่มีชื่อเสียงซึ่งดึงน้ำใต้ดินคุณภาพสูงจากภูเขาโออุ เราเป็นเจ้าของนาข้าวโดยเฉพาะสำหรับการผลิตเหล้าสาเก และให้ความสำคัญกับการผลิต “สาเกที่หยั่งรากในท้องถิ่น” ที่เป็นงานฝีมือตั้งแต่การเพาะปลูกข้าวไปจนถึงการผลิต

แบรนด์ตัวแทน [Horinoi]

ประณีต! ดูคุณสมบัติพิเศษของอิวาเตะเกี่ยวกับสาเก – สาเก [ทางใต้ของจังหวัด/ชายฝั่ง]

ประณีต! สุราสูตรพิเศษของอิวาเตะ – ดูเบียร์

ประณีต! เหล้าพิเศษของอิวาเตะ – ดูไวน์ [ภาคเหนือ/ศูนย์กลางของจังหวัด]

ประณีต! สุราพิเศษอิวาเตะ – ดูไวน์ [ทางใต้ของจังหวัด/ชายฝั่ง]

ประณีต! สุราสูตรพิเศษของอิวาเตะ – ดูโดบุโรคุ