盛冈面条 HOT jaja

万古场（盛冈）

Wanko "是方言，意为木碗。在盛冈和花卷等地区，人们习惯用荞麦面招待客人。要同时为众多客人提供刚煮好的荞麦面，唯一的办法就是用碗分装。据说这种做法就是 "万子荞麦面 "的起源。人们之所以吃完后还要再吃一碗 "馄饨"，是因为招待客人的礼节，即 "おてばち"。 服务员会喊："嗨，dokko，dokko。用餐结束时，碗的数量是一项比赛。那里不懂问候语 "Gochisosama"。碗要一直盛到盖上为止。

山中屋盛冈大通店

各种荞麦面

据说在严寒气候下生长的荞麦口感更好，而薮川荞麦面就是在条件适宜的薮川采摘的 100%未煮熟的荞麦，风味十足。特别是在 10 月份，在薮川 455 国道沿线的餐馆里可以品尝到新鲜的荞麦面。