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岩手银河广场
青森/岩手右卫门店
Michinoku Yume Plaza
岩手县文化信息辞典岩手县的传统工艺
海鸥台
生产和销售著名三陆糕点 "Kamome 之 Tamago "的 Saito Seika 新开了一家名为 "Kamome Terrace "的商店。除了销售日式和西式点心外,游客还可以参观点心的制作过程,并在自己喜欢的配料中制作独一无二的龟之玉子。
大船渡市
沿岸地区
用酱油等烹制的昆布细条,然后晒干
Suki 海带是将海带切成 2-3 毫米宽的条状,晒干后制成片状。Suki Kombu "是府台村的代名词,以至于有些人除非是府台村出产的海带,否则不会购买。生长在福台营养丰富的优质海域中的海带经过精心、细致的加工。它以美丽的绿色、柔软的质地和高品质而闻名。在产量和销售量方面,它都是县内引以为豪的顶级海带。海带的做法多种多样,可用于炒菜、海鲜沙拉、配菜和豆腐(煮豆腐)。
普代村
县北地区
南部千兵卫 石桥千兵卫
这是一家位于二户市的老字号店铺,创业 51 年,专营南部煎饼(米果)。传统的南部仙贝米果由手工一块一块制作而成。
二户市
鞑靼荞麦和谷物干面
面条由 Karume 镇的一家历史悠久的面条厂制作,并以传统方式自然风干。鞑靼荞麦面煮熟后会变成黄色,凉拌蘸面吃更美味。此外,使用 Karume 镇小麦制作的产品也很受欢迎,如 "Amaran Sasu Udon "和 "Millet Somen"。
轻米町
新鲜采摘地高田松原。
在东日本大地震中,位于海岸附近的 "腌制之地高田松原 "全部被冲走,种植农作物的田地也遭到严重破坏。但是,合作社齐心协力,于 2011 年 6 月在该市竹驹町的临时店铺重新开张。店内一如既往地销售新鲜蔬菜和手工糖果等。
陆前高田市
Nambu kakke(荞麦面)
Nanbu Kake 是荞麦面之乡岩手县南部工藤之里世代相传的乡土料理。据说它起源于制作荞麦面过程中剩下的荞麦碎屑(即 "kakera"),即使是荞麦碎屑也要小心食用的饮食文化一直传承至今。
九户村
糖果店
位于岩泉町大街商业街的老字号糕点店。核桃羊羹使用岩泉地区的当地核桃制作,保留了羊羹的风味。牛奶米饼是用岩泉高原的牛奶制作的,具有浓郁的黄油香味,口感酥脆。店内还出售手工制作的面包。
岩泉町
当地清酒醉参议员
位于陆前高田市的一家清酒酿造厂。酿造清酒和烧酒,并提供季节性清酒。该酒厂在东日本大地震中遭受重创,但现已成功恢复。在大船渡设立了新的大船渡仓库,仍然供应与以前相同的清酒。夏季的纯米冷藏酒和冬季的 "雪光 "酒很受欢迎。
本地清酒月环
该公司在原材料方面仍然十分讲究,例如使用岩手县产的合适大米和天然农耕大米。在继承传统工艺的同时,该公司也在迎接新的挑战,例如使用不适合酿造清酒的 100% 糯米酿造清酒。
紫波町
县央地区
藤原之里的休息处
Ezashi Fujiwara no Sato 旅馆一楼是餐厅和商店,二楼是供团体用餐的大礼堂。餐厅清平(Kiyohira)提供各种菜肴,使用当地食材的原创菜单也很受欢迎。 最受欢迎的菜肴是蔬菜拉面,充满了蔬菜的香味,是厨师的骄傲。只要品尝过一次,您一定还想再吃。 Jaja 面(4 月 1 日至 11 月 30 日为限定期间)是深受游客喜爱的菜单。 Oshu Suiton Gozen 全年供应,使用的是特产 gargile(一种原产于埃及的十字花科叶菜),颜色翠绿,味道类似芝麻。
奥州市
县南地区
Divers 岩石汤和炖草莓
用三陆海岸的新鲜海鲜制作的汤。Ama no isojiru 是用海胆、tsubu 和扇贝制作的,而 ichigo nimono 则是用海胆和鲍鱼精心烹制的,这两种都是久慈的典型特产。
久慈市
绣球花茶
据说它的甜度是糖的 200 倍,但不含热量,能抑制过敏、溃疡和口臭,净化血液,具有利尿和控制肠道的作用,对美容和健康都很有效。它还被用作草药的成分。