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食とおみやげ

郷土料理：ひっつみ

昔からの伝統の味
身も心もあたためてくれる岩手ふるさとの味

水でこねた小麦粉を手で薄く延ばしたものを手でちぎり、鶏肉、ごぼう、にんじん、きのこなどを入れた醤油ベースの汁に入れて煮込んだ料理。
具や出しは、季節や家庭によって様々で、地鶏やキノコ、川のカニを用いる地方もあります。
名前の由来は、「手で引きちぎる」ことを方言で、「ひっつむ」と言うことから「ひっつみ」と名付けられました。
地域によっては、「とってなげ」とも呼ぶところもあります。
もちもちと食感となめらかなのど越し、季節の味わいの出しでいただく、ほっと温まる岩手のふるさとの味です。

ひっつみを食べるなら、おすすめのお店はこちら！

• 

  日本料理　新亀家 (花巻市)

  所在地　：

  花巻市四日町3-16-11

  電　話　：

  0198-22-3336

  営業時間：

  11：30～14：30（L.O.14：00）/17：00～21：00（L.O.20：00）

  休業日　：

  火曜日、12月30日～1月2日

  local_offer関連キーワード： ひっつみ 雑穀料理

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• 

  母ちゃんハウス　だぁすこ (花巻市)

  所在地　：

  花巻市野田335-2

  電　話　：

  0198-24-2914

  営業時間：

  9:00～17:00

  休業日　：

  1/1～1/4

  local_offer関連キーワード： 特産品 郷土料理 農家レストラン ひっつみ

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• 

  金婚亭 (花巻市)

  所在地　：

  花巻市西野目11-88

  電　話　：

  0198-26-2250

  営業時間：

  物産館　9:00～17:00 レストラン　11:00〜15:00

  休業日　：

  1/1

  local_offer関連キーワード： 特産品 郷土料理 わんこそば じゃじゃ麺 ひっつみ もち料理 漬物

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• 

  山猫軒 (花巻市)

  所在地　：

  岩手県花巻市矢沢3-161-33

  電　話　：

  0198-31-2231

  営業時間：

  9:00～17:00

  休業日　：

  12/28～1/1

  local_offer関連キーワード： ひっつみ もち料理 雑穀料理

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• 

  うめのや (遠野市)

  所在地　：

  遠野市新穀町2-2

  電　話　：

  0198-62-2622

  営業時間：

  11：30～20：00

  休業日　：

  不定休

  local_offer関連キーワード： 郷土料理 ひっつみ

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• 

  たかむろ水光園 (遠野市)

  所在地　：

  遠野市土淵町柏崎7-175-2

  電　話　：

  0198-62-2834

  営業時間：

  ◆水光園見学10:00～16:00 ◆お風呂10:00～21:00（最終入館20:00）

  休業日　：

  毎月第4月曜日（祝日の場合は翌日）

  local_offer関連キーワード： 郷土料理 ひっつみ どべっこ・どぶろく ソフトクリーム

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• 

  伝承園 (遠野市)

  所在地　：

  遠野市土淵町土淵6-5-1

  電　話　：

  0198-62-8655

  営業時間：

  9:00～17:00（最終入園16:30）

  休業日　：

  無休

  local_offer関連キーワード： 見学施設 体験観光（民俗・歴史・芸能） 郷土料理 ひっつみ けいらん どべっこ・どぶろく

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• 

  遠野ふるさと村　かじか亭 (遠野市)

  所在地　：

  遠野市附馬牛町上附馬牛5-89-1

  電　話　：

  0198-64-2400

  営業時間：

  9:00～16:00

  休業日　：

  無休

  local_offer関連キーワード： ひっつみ けいらん どべっこ・どぶろく 暮坪そば

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• 

  蔵元　レストラン世嬉の一 (一関市)

  所在地　：

  一関市田村町5-42

  電　話　：

  0191-21-5566

  営業時間：

  11：00～21：00

  休業日　：

  -

  local_offer関連キーワード： ひっつみ もち料理

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• 

  ひがしやま観光ホテル (一関市)

  所在地　：

  一関市東山町長坂字町436

  電　話　：

  0191-47-2211

  営業時間：

  -

  休業日　：

  -

  local_offer関連キーワード： ひっつみ もち料理

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• 

  自助工房　四季の里 (二戸市)

  所在地　：

  二戸市石切所字荒瀬49-1

  電　話　：

  0195-23-7148

  営業時間：

  11：00～15：30

  休業日　：

  年末年始（臨時休業有り）

  local_offer関連キーワード： ひっつみ 雑穀料理 手打ち蕎麦 せんべい汁

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• 

  峡雲荘（松川温泉） (八幡平市)

  所在地　：

  八幡平市松川温泉

  電　話　：

  0195-78-2256

  営業時間：

  -

  休業日　：

  -

  local_offer関連キーワード： ひっつみ ホロホロ鳥

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• 

  みち草の驛（えき） (葛巻町)

  所在地　：

  岩手郡葛巻町江刈2-44‐7

  電　話　：

  0195-66-2270

  営業時間：

  9：00～18：00（冬季は～17：00）

  休業日　：

  1/1

  local_offer関連キーワード： 郷土料理 農家レストラン ひっつみ

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• 

  お食事処キッチン停車場 (紫波町)

  所在地　：

  紫波郡紫波町紫波中央1-2-2（紫波中央駅前タクシー乗り場前）

  電　話　：

  080-1843-1615

  営業時間：

  11：00～14：30

  休業日　：

  -

  local_offer関連キーワード： 農家レストラン ひっつみ

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• 

  レストラン　かりん亭 (紫波町)

  所在地　：

  紫波郡紫波町遠山字松原7‐8

  電　話　：

  019-671-1300

  営業時間：

  10：00～19：00　11月末～3月末は～18：00　休日／年始のみ

  休業日　：

  -

  local_offer関連キーワード： 道の駅 農家レストラン ひっつみ

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• 

  矢巾町国民保養センター (矢巾町)

  所在地　：

  紫波郡矢巾町煙山1-5

  電　話　：

  019-697-2310

  営業時間：

  【温泉】10:00～21:00 【食堂】11:00～20:00

  休業日　：

  毎月第3火曜日、12/31～1/2

  local_offer関連キーワード： ひっつみ さんさそば・さんさジュース

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• 

  ミル・みるハウス (軽米町)

  所在地　：

  九戸郡軽米町大字晴山22-38-1

  電　話　：

  0195-47-1030

  営業時間：

  9：00～18：00（レストラン11：00～15：00）

  休業日　：

  木曜日

  local_offer関連キーワード： 特産品 郷土料理 ひっつみ 工芸品 雑穀料理 さるなし ソフトクリーム

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• 

  道の駅「おりつめ」　オドデ館レストラン (九戸村)

  所在地　：

  九戸郡九戸村大字山屋2-28-1

  電　話　：

  0195-42-4400

  営業時間：

  11：00～17：00

  休業日　：

  年末年始

  local_offer関連キーワード： 道の駅 ひっつみ もち料理 あま茶 山ぶんどうジュース

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• 

  大野ふるさと物産館 (洋野町)

  所在地　：

  九戸郡洋野町大野8-83-4

  電　話　：

  0194-77-3888

  営業時間：

  10：00～18：20

  休業日　：

  水曜日

  local_offer関連キーワード： 特産品 郷土料理 農家レストラン ひっつみ

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• 

  道の駅「おおの」　食の館 (洋野町)

  所在地　：

  九戸郡洋野町大野58-12-30

  電　話　：

  0194-77-3202

  営業時間：

  【道の駅おおの】9:00～17:00 【食の館】 4月～11月/11：00～19：00 （ラストオーダーは18：30） 12月～3月/11：00～18：00 （ラストオーダーは17：30）

  休業日　：

  年末年始

  local_offer関連キーワード： 道の駅 特産品 郷土料理 ひっつみ 赤鶏ラーメン

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