เซนริว

โมริโอกะบะหมี่เย็น

บะหมี่เย็นเดิมมีต้นกำเนิดทางตอนเหนือของคาบสมุทรเกาหลี แต่เทรุโตะ อาโอกิซึ่งมีพื้นเพมาจากฮัมฮึงทางตอนเหนือของคาบสมุทรและอพยพมาอยู่ที่ญี่ปุ่น ได้เปิดร้านชื่อ "โชโดเอ็น" ในเมืองโมริโอกะในปี พ.ศ. 2498 (ซึ่งยังคงมีอยู่ในปัจจุบันนี้) ). บะหมี่เย็นมีปรากฏอยู่ในโมริโอกะ ได้แก่ (ปัจจุบันเปิดให้บริการ) ในเวลานั้นบะหมี่เย็นจากเปียงยางได้รับการแนะนำให้รู้จักกับญี่ปุ่น แต่คุณอาโอกิผสมรสชาติของบะหมี่เย็นรสเผ็ดจากฮัมฮึง ซึ่งเป็นบ้านเกิดของเขา กับบะหมี่เย็นเบาและไม่เผ็ดจากเปียงยาง และนี่คือความเย็นของโมริโอกะ ก๋วยเตี๋ยวเริ่มแล้ว นับตั้งแต่ทศวรรษ 1960 ร้านบะหมี่เย็นได้เปิดติดต่อกันในพื้นที่โมริโอกะ โดยแต่ละร้านสร้างรสชาติใหม่ๆ และตั้งแต่ทศวรรษ 1980 เป็นต้นมา ด้วยความเจริญรุ่งเรืองของอาหารรสเลิศ ``บะหมี่เย็นโมริโอกะ'' ก็กลายเป็นที่รู้จักไปทั่วประเทศในทันที เส้นบะหมี่เย็นโมริโอกะทำจากแป้งสาลีและแป้งมันฝรั่ง ดังนั้นเส้นบะหมี่จึงมีลักษณะพิเศษคือมีความเคี้ยวหนึบ ซุปทำจากเนื้อวัวหรือไก่ต้ม ปรุงรส แช่เย็น และผสมกับความเผ็ดของกิมจิ ในเมืองมีร้านบะหมี่เย็นประมาณ 30 แห่ง

โรงแรมโอดาชิมะ

หมู่บ้านทำมือโมริโอกะ

ด้วยแนวคิด "เห็น สัมผัส สร้างสรรค์" สถานที่แห่งนี้ได้รวบรวมเทคนิคดั้งเดิมของโมริโอกะ เช่น งานฝีมือ งานฝีมือพื้นบ้าน และอาหาร นอกจากโซนเวิร์กช็อปทำมือที่มีเวิร์กช็อป 15 แห่งแล้ว ยังมีการจัดแสดงผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นกว่า 4,000 ชนิดอีกด้วย ขาย..ก็กำลังดำเนินการอยู่.. เวิร์กช็อปทำมือได้รับความนิยมเป็นพิเศษ และคุณสามารถเห็นอย่างใกล้ชิดว่าช่างฝีมือใช้วิธีการดั้งเดิมของตนอย่างไร พร้อมทั้งรับคำแนะนำโดยตรงจากช่างฝีมือในขณะที่คุณสร้างผลงานต้นฉบับของคุณเอง