อายะ โซโนโกะ อิสซาเรียว

บะหมี่จาจะและอาหารเรียกน้ำย่อยสาเกโดย Isaku

มังกรขาว

เปิดให้บริการมาประมาณ 60 ปีแล้ว และเนื่องจากร้านบะหมี่จะจาดั้งเดิม จึงมีลูกค้าเข้าคิวอยู่เสมอ เสิร์ฟพร้อมมิโซะเนื้อผัด แตงกวา ขิง และต้นหอม บนเส้นต้มร้อนๆ และรับประทานโดยเติมกระเทียม น้ำส้มสายชู และน้ำมันพริกเพื่อลิ้มรส เป็นเรื่องปกติที่จะผสมไข่และทำซุปไคตันหลังมื้ออาหาร ●โทร.ร้านคะวะโทะคุ: 019-651-1111 (สายหลัก) ●โทรร้านเฟซัน: 019-624-2247

โมริโอกะ จาจาเมน (เมืองโมริโอกะ)

โมริโอกะ จาจาเมนเป็นบะหมี่ร้อนราดด้วยมิโซะเนื้อ เพิ่มเครื่องปรุงรส เช่น กระเทียม ขิง น้ำมันพริก และน้ำส้มสายชู ลงในส่วนผสมของแตงกวาและต้นหอมตามที่คุณต้องการและผสม กล่าวกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากอาหารจีน ``บะหมี่ซอส Chow'' ซึ่งได้รับการดัดแปลงให้เป็นสไตล์อิวาเตะ หลังจากรับประทานอาหารแล้ว เราขอแนะนำให้ทำ ``ถังรสไก่'' โดยการตอกไข่ลงในชามแล้วเติมน้ำเดือดลงไปพร้อมกับมิโซะเนื้อจำนวนเล็กน้อย