น้ำองุ่นกานดา

Rikuzentakata หอยเชลล์และสาหร่ายย่างชาบูชาบู gozen (hotawaka gozen)

เมนูท้องถิ่น OMOTENASHI ใหม่นี้ถือเป็นเมนูแรกในจังหวัดอิวาเตะ โดยสร้างสรรค์ขึ้นด้วยจุดมุ่งหมายเพื่อฟื้นฟูจากภัยพิบัติแผ่นดินไหวและฟื้นฟูภูมิภาคนี้ผ่านอาหาร (มีชื่อเล่นว่า “โฮตาวากะ โกเซ็น”) มื้ออาหารสุดหรูหราที่ทำด้วยวัตถุดิบสามอย่างที่เมืองริคุเซนทาคาตะภาคภูมิใจ ได้แก่ หอยเชลล์สดจากอ่าวฮิโรตะ สาหร่ายวากาเมะ และข้าวยี่ห้อ "ทาคาตะ โนะ ยูเมะ" ถาดทำมาจากไม้ซีดาร์เคเซน ซึ่งมีลายไม้สวยงาม ผลิตในเขตเคเซน