ศูนย์ป้องกันภัยพิบัติคาวาซากิ (ศูนย์แลกเปลี่ยนแม่น้ำคิตาคามิ)

อาหารโมจิ

ในภูมิภาคอิจิโนะเซกิ ซึ่งเป็นพื้นที่ปลูกข้าวที่อุดมสมบูรณ์ ประเพณีต็อกข้าวถูกนำมาใช้ไม่เพียงแต่ในโอกาสพิธีเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่องานในฟาร์ม เพื่อสร้างความบันเทิงแก่แขก หรือแม้แต่เพียงเพราะอากาศหนาว มันเหมือนกับการกินโมจิตลอดทั้งปี เริ่มตั้งแต่วันปีใหม่ จนถึงวันส่งท้ายปีเก่าในเดือนกุมภาพันธ์ เทศกาลพีช จนถึงวันส่งท้ายปีเก่า โมจิมีความสำคัญต่อชีวิตมากจนมีแม้แต่ ``ปฏิทินโมจิ'' ที่ผู้คน กินโมจิ ว่ากันว่ามีอาหารโมจิประมาณ 300 ชนิดที่ได้รับการสืบทอดในภูมิภาคนี้ และยังคงเป็นอาหารที่ดีที่สุดในปัจจุบัน

การทอผ้าคามาบาตะ

มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า ``ซากิโอริ'' เป็นสิ่งทอที่สืบทอดกันมาจากพื้นที่ชนบทมาตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นผ้าหนาที่ทำจากด้ายขาดจากผ้าเก่าและเป็นศิลปะพื้นบ้านที่เกิดจากภูมิปัญญาไม่ทิ้งของเก่า

Amaranth sable/เห็ดชิตาเกะ sable

ดอกบานไม่รู้โรยเป็นธัญพืชที่ปลูกอย่างระมัดระวังโดยใช้วิธีเกษตรอินทรีย์บนภูเขา Senmaya Iwashimizu หมู่บ้านที่มีความเขียวขจีตามธรรมชาติและลำธารที่ไหลพล่าน นวดด้วยข้าวสาลีทางใต้ในประเทศและเนยคุณภาพสูงแล้วอบ นอกจากนี้ยังมี ``เห็ดหอมดำ'' ที่ทำจากเห็ดหอมอีกด้วย