韃靼そばダッタンソバ

ミル・みるハウス

国道３４０号と３９５号の合流地点にあり、軽米町の特産販売、農産物の直売に加えて、食事処や休憩所としても利用される施設です。施設内のレストランでは、地元産にこだわった郷土料理（ひっつみ）、さるなしソフトクリーム、雑穀料理のほか、リーズナブルなメニューを取り揃えています。

内まる屋

雑穀定食、ダッタンソバなど地元産の料理が楽しめます。ソバカッケピザ（ダッタンソバ粉入り）が好評です。

韃靼そば・雑穀乾麺

軽米町内の老舗製麺所で、昔ながらの自然乾燥で作っています。ゆでると麺が黄色くなる韃靼そばは冷やしてつけ麺で食べると一層うまさが引き立ちます。また「あまらんさすうどん」や「稗そうめん」など軽米町の雑穀を使用した商品が人気です。