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かっこうだんご

厳美渓の名物といえば郭公屋の「郭公だんご」。店は渓流をはさんだ対岸にあり、そこに張られたロープに下がる籠に代金を入れて木槌で板をたたくと、籠は引き上げられて代わりに注文しただんごとお茶が入って降りてきます。籠の中のお茶もこぼれず手元に届くというのは長年の経験によるものといいます。 ※令和8年は3月19日（木）～営業予定です。

いつくしだんごの舘

「いつくしだんご」とは、もち米やだんご粉などを使わず、うるち米を使用した全国的にも珍しい、ふっくらしたやわらかいお餅のような食感のだんごです。いつくしだんごの館では、自分でだんごを切り、串にさして味物をつける「だんご作り体験」体験が出来ます。

アマランサスサブレー・しいたけサブレー

自然の緑とせせらぎの里、千厩磐清水の山間地で有機農法により、丹精こめて栽培された雑穀「アマランサス」を国産南部小麦と良質のバターで練りこみ、焼き上げました。他に椎茸を使用した「しいたけサブレー」などがあります。