ข้าวโอริซ่าโบราณ

อิวายาโดะ โยกัง ไคชินโด

``อิวายาโดะ โยคัง'' ซึ่งสืบทอดรสชาติและเทคนิคแบบเดียวกันมาเป็นเวลา 300 ปี ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 17 เมื่อเจ้าแห่งปราสาทอิวายาโดะให้กำลังใจและมีคนทำมันขึ้นมา ปัจจุบันเป็นร้านขนมชื่อดังที่เป็นตัวแทนของจังหวัดอิวาเตะและได้รับรางวัลมากมาย

โคเคชิตอนใต้ (ทาดาโอะซาโตะ)

เขาเริ่มฝึกงานกลึงไม้ในปี 1955 ภายใต้พ่อของเขา Eikichi ซึ่งเป็นช่างฝีมือที่ได้รับการแนะนำที่ไม่ได้รับการตรวจสอบ และสืบทอดรูปแบบ Onji และ Eikichi จากปี 1955

นารุชิมะ วาชิ

กล่าวกันว่าการผลิตกระดาษญี่ปุ่นเริ่มต้นในเมืองโทวะก่อนปีแรกของคัมบุน และในยุคโดเมน มันถูกใช้เป็นกระดาษอย่างเป็นทางการสำหรับโดเมนนันบุ จนกระทั่งหลังจากสิ้นสุดสงคราม บ้านหลายหลังในพื้นที่นารุชิมะได้ผลิตกระดาษวาชิ แต่ด้วยการแพร่กระจายของกระดาษตะวันตกที่ผลิตจำนวนมาก ความต้องการวาชิก็ลดลง และตอนนี้ผลิตได้ที่พิพิธภัณฑ์หัตถกรรมวาชิเท่านั้น กระดาษนารุชิมะวาชิทำด้วยมืออย่างพิถีพิถันทีละชิ้น โดยใช้มัลเบอร์รี่และมิตสึมาตะเป็นวัตถุดิบ และเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อวาชิที่อยู่เหนือสุดของญี่ปุ่น