วังโกะโซบะ (โมริโอกะ)

เมืองโมริโอกะ

พื้นที่ตอนกลางจังหวัด

    "วันโกะ" เป็นภาษาถิ่นที่หมายถึงชามไม้ ในพื้นที่เช่นโมริโอกะและฮานามากิ มีธรรมเนียมการเสิร์ฟโซบะเพื่อรับรองแขก วิธีเดียวที่จะเสิร์ฟอาหารต้มใหม่ๆ ให้กับลูกค้าจำนวนมากในคราวเดียวได้คือเสิร์ฟในปริมาณเล็กๆ ในชาม มารยาทนี้ว่ากันว่าเป็นที่มาของวังโกะโซบะ เหตุผลที่คุณถูกบังคับให้เติมจานทันทีที่ทานอาหารเสร็จก็เป็นเพราะการต้อนรับแขกที่เรียกว่า ``โอเทบาจิ'' ``วันโกะโซบะ'' เป็นอาหารขี้เล่น โดยพนักงานเสิร์ฟจะขว้างบะหมี่โซบะทีละคนพร้อมตะโกนว่า ``สวัสดี ดอกคอย คำทักทาย "โกจิโซซามะ" นั้นไม่เข้าใจ อาหารจะถูกเสิร์ฟจนปิดชาม

    ที่อยู่
    เมืองโมริโอกะ
    ติดต่อสอบถาม
    สมาคมการท่องเที่ยวและการประชุมโมริโอกะ
    เบอร์โทรศัพท์ 019-604-3305
    อื่น ๆ
    *สำหรับการจองและสอบถามข้อมูล กรุณาโทรติดต่อแต่ละร้านค้า
    ร้านอาหารที่คุณสามารถทานวันโกะโซบะได้
    ข้อมูลบะหมี่สามสายหลักของโมริโอกะ ⇒ “ เส้นบะหมี่สามสายหลักในโมริโอกะ

    ดูเพิ่มเติม