อาหาร

เครื่องเหล็กนันบุ (โมริโอกะ)

เครื่องเหล็กนันบุซึ่งมีหลายประเภทและใช้งานได้หลากหลาย ตั้งแต่กาต้มน้ำชาโอฬาร กาเหล็ก หม้อสมัยใหม่ ไปจนถึงของชิ้นเล็กๆ เช่น กระดิ่งลม ถือเป็นงานฝีมือแบบดั้งเดิมของอิวาเตะ ตั้งแต่สมัยโบราณ พื้นที่รอบๆ โมริโอกะอุดมไปด้วยวัตถุดิบสำหรับทรายเหล็ก ทรายแม่น้ำ ดินเหนียว เครื่องเขิน และถ่าน ทำให้เหมาะสำหรับการผลิตงานหล่อ กล่าวกันว่าเครื่องเหล็กนันบุเริ่มต้นขึ้นเมื่อเจ้าเมืองแห่งแคว้นนันบุจ้างลูกล้อและช่างทำหม้อจากโคชูและเกียวโตเพื่อผลิตหม้อพิธีชงชา อาวุธ ระฆังวัด และสิ่งของอื่นๆ ตั้งแต่สมัยเมจิ เครื่องเหล็กนันบุได้รับการยกย่องอย่างสูงในต่างประเทศ และในปี 1975 เครื่องเหล็กนันบุก็ถูกกำหนดให้เป็นงานฝีมือแบบดั้งเดิมชิ้นแรกในญี่ปุ่น

เมืองโมริโอกะ

พื้นที่ตอนกลางจังหวัด

ผลิตภัณฑ์สาหร่ายทะเล Fudaimura

หมู่บ้านฟูไดได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เป็นนวัตกรรมอันหลากหลายโดยใช้สาหร่ายทะเลที่มีรสชาติเข้มข้นซึ่งเก็บเกี่ยวนอกชายฝั่งซันริกุ สุกิคอนบุเป็นผลิตภัณฑ์แห้งที่ทำจากสาหร่ายคอมบุหั่นบางๆ ซึ่งมีความหมายเหมือนกันกับหมู่บ้านฟุได เส้นอูด้งเนื้อเนียนทำจากผงสาหร่ายทะเลแห้ง พาสต้า และราเมง (เส้นบะหมี่แห้ง) ที่มีเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวหนึบและมีกลิ่นสาหร่ายเล็กน้อย ช่างฝีมือทำขนมพัฒนาขนมญี่ปุ่นและขนมตะวันตก นอกจากนี้ ซอสยากินิกุที่ใส่สาหร่ายทะเลฝอยที่พัฒนาโดยคนขายเนื้อ ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น เครื่องปรุงรส ถูกสร้างขึ้นโดยการทำให้สาหร่ายทะเลเค็มคุณภาพสูงแห้งแล้วเปลี่ยนเป็นผงละเอียด

TAG